ছোলা ভেজানোর পর কি নরম হতে হবে?

ছোলা ভেজানোর পর কি নরম হতে হবে?
ছোলা ভেজানোর পর কি নরম হতে হবে?
Anonim

আপনি যদি হুমাসের জন্য ছোলা রান্না করেন, তাহলে আপনি চাইবেন যে মটরশুটি হোক নরম। … যদি আপনার ছোলা রান্নার সময় পরেও শক্ত হয় এবং আপনি চান যে সেগুলি নরম হোক, সেগুলিকে সেদ্ধ করতে থাকুন বা নরম হওয়া পর্যন্ত ধীর কুকারে রান্না করুন৷

আমার ছোলা ভিজানোর পরেও শক্ত কেন?

ছোলা পুরানো হয়ে যেতে পারে, তবে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার পরে, যদিও সেগুলি হাইড্রেটেড থাকতে পারে তবে সেগুলি এখনও রান্না করা হয়নি৷ তার মানে তারা এখনও দৃঢ় থাকবে, সম্ভবত খুব দৃঢ়। তারা পুরানো কিনা এই মুহুর্তে অনুমান করার চেষ্টা করার পরিবর্তে, শুধুমাত্র নির্দেশাবলী অনুযায়ী তাদের রান্না করুন এবং দেখুন কিভাবে তারা বেরিয়ে আসে।

ছোলা ভেজানোর পর কি নরম হওয়ার কথা?

গারবানজো মটরশুটি (ছোলা) পর্যাপ্ত সময় ধরে রান্না করলে নরম হয়। যদি আপনার মটরশুটি এখনও নরম না হয় তবে সেগুলি রান্না করা শেষ হয়নি। মটরশুটি রান্না করার আগে নুন বা বেকিং সোডা দিয়ে ভিজিয়ে রাখলে মটরশুটি নরম হয়ে যায়৷

ছোলা ভেজানো শেষ হলে কীভাবে বলবেন?

আপনার ভেজানো ছোলা ছেঁকে নিন এবং একটি প্যানে দিন। ছোলার দ্বিগুণ পরিমাণ না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জল যোগ করুন। জলকে ফুটিয়ে নিন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন এবং ছোলাগুলিকে45 মিনিট (যদি আপনি সেগুলিকে অন্য ডিশে রান্না করতে যাচ্ছেন) বা 1 ঘন্টা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারা কোমল কিনা তা দেখতে স্বাদ নিন।

আমার ছোলা নরম হবে না কেন?

আপনি যদি শুকনো মটরশুটি যথেষ্ট নরম না হওয়ার সাথে ধারাবাহিক সমস্যায় পড়ে থাকেনরান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি হতে পারে কারণ আপনি খুব শুষ্ক জলবায়ুতে বাস করেন, উচ্চ উচ্চতায়, অথবা এমন জল থাকে যাতে ভারী ধাতব উপাদান থাকে। এই ক্ষেত্রে, আগে ভিজিয়ে রাখা জলে এক চিমটি বেকিং সোডা যোগ করে আপনি উপকৃত হতে পারেন৷

প্রস্তাবিত: