2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
যেহেতু আমরা ব্যাটারকে আরও মিশ্রিত করি, শুকনো উপাদানের গলদগুলি আরো সমানভাবে ভেজা উপাদানগুলির সাথে মিলিত হয়, ফলে একটি মসৃণ, রানী ব্যাটার হয়। মিক্সার দিয়ে মাত্র এক মিনিটে গলদগুলো পুরোপুরি মুছে ফেলুন। ওভারমিক্সড মাফিনের টপস, প্রতি গ্রুপে দুটি। মেশানোর সময় বাড়ার সাথে সাথে মাফিন টপস মসৃণ হয়ে ওঠে।
মিশ্রিত মাফিনগুলি দেখতে কেমন?
অতিরিক্ত মিশ্রিত মাফিনগুলির অভ্যন্তরে পিক, মসৃণ-টেক্সচারযুক্ত শীর্ষ এবং দীর্ঘ, টানেল-আকৃতির বায়ু পকেট থাকবে, এবং গঠনে শক্ত হবে। বেকিং পাউডারের খামিরের ক্রিয়া কম না করার জন্য, নাড়া না দিয়ে মাফিন কাপে ব্যাটারটি আলতো করে চামচ করাও অপরিহার্য।
আপনি কি মিশ্রিত মাফিন ব্যাটার ঠিক করতে পারবেন?
আপনি একটি মাফিন ব্যাটার সামঞ্জস্য করতে পারেন যা দুধের স্প্ল্যাশ দিয়ে খুব ঘন হয় (বাদাম, সয়া, কাজু, ওট)। অনুগ্রহ করে খুব বেশি তরল যোগ করবেন না, জলের মতো, আপনি একটি ঘন গ্লুটেন মাফিন তৈরি করবেন, যা আপনি চান না।
আপনি যদি বেশি মিশ্রিত করেন তাহলে কি হবে?
দ্বিতীয় সমস্যাটি গ্লুটেন বিকাশের চারপাশে ঘোরে: তরলের সাথে ময়দা মেশানো গ্লুটেন প্রোটিনকে সক্রিয় করে যা বেকড পণ্যকে তাদের গঠন দেয়। অতিরিক্ত মেশানোর ফলে কুকিজ, কেক, মাফিন, প্যানকেক এবং রুটি যা শক্ত, আঠালো বা অপ্রীতিকরভাবে চিবানো হয়।
মাফিন উপচে পড়ে কেন?
এর মানে সাধারণতঃ মাফিনগুলো খুব গরম ওভেনে বেক করা হয়েছে,Xগবেষণাসোর্স বা মাফিনের মিশ্রণটি অতিরিক্ত মিশ্রিত ছিল। উপচে পড়া muffins মূল্যায়ন. এর অর্থ সাধারণত প্যানের মাফিন গহ্বরগুলি অতিরিক্ত ভরাট ছিল। গর্ত দুই-তৃতীয়াংশের বেশি পূর্ণ করবেন না।
প্রস্তাবিত:
যখন দুটি গ্যাস এনট্রপি মিশ্রিত হয়?
এন্ট্রপি বৃদ্ধি পায় যখন দুটি পদার্থ একে অপরের সাথে মিশে যায়। উদাহরণস্বরূপ, দুটি ভিন্ন গ্যাসের মিশ্রণের এনট্রপি দেওয়া হয় ΔS=2NklnVfVi দ্বারা। কিন্তু, দুটি গ্যাসের মিশ্রণ একই হলে এনট্রপি বাড়ে না। দুটি গ্যাসের মিশ্রণে এনট্রপি কেন বৃদ্ধি পায়?
দুটি তরলের সমান আয়তন কখন মিশ্রিত হয়?
যখন দুটি তরলের সমান আয়তন মিশ্রিত হয়, তখন মিশ্রণটির নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হয় 4। যখন একই দুটি তরলের সমান ভর মেশানো হয় তখন মিশ্রণটির নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ হয় 3. যখন দুটি তরলের সমান আয়তন নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ মিশ্রিত হয়? যদি আমরা পানির ক্ষেত্রে মিশ্রণের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ খুঁজে পাই তাহলে নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ সর্বদা মিশ্রণের ঘনত্বের সমান হবে। নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ একটি পরম পরিমাণ। কেস 1:
সবুজ মিশ্রিত করলে কি পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়?
মিশ্রন পুষ্টিকে ধ্বংস করে না, অক্সিডেশন করে! শুধু তাজা ব্যাচ তৈরি করুন এবং 20 মিনিটের মধ্যে পান করুন! মিশ্রিত সবুজ শাক কি স্বাস্থ্যকর? সবুজ স্মুদির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সবুজ মসৃণতা হল আপনার খাদ্যতালিকায় শাক-সবজি অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই সবুজ শাকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স এবং এটি সবচেয়ে বেশি পুষ্টিকর স্মুদির মতো কাঁচা খাওয়ার সময়। আপনার স্বাদ অনুযায়ী সবুজ স্মুদি কাস্টমাইজ করাও সহজ৷ মিশ্রিত সবজি কি পুরোটাই ভালো?
পেনিসিলিন বিটা ল্যাকটাম রিংয়ের সাথে মিশ্রিত হয়?
β-ল্যাকটামগুলি অ্যালার্জিজনিত ওষুধের প্রতিক্রিয়ায় সবচেয়ে সাধারণভাবে জড়িত ওষুধগুলির মধ্যে একটি। চারটি প্রধান গোষ্ঠীর মধ্যে একটি চার সদস্য বিশিষ্ট β-ল্যাকটাম রিং রয়েছে; এবং যদি এই রিংটি a থিয়াজোলিডিন রিং এর সাথে মিশ্রিত হয় তবে β-ল্যাকটাম একটি পেনিসিলিন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এর মধ্যে পাইপরাসিলিন এবং অ্যান্টিস্টাফাইলোকক্কাল পেনিসিলিন রয়েছে। পেনিসিলিনের বিটা-ল্যাকটাম রিং কি?
কখন অ্যাসিটোন এবং ক্লোরোফর্ম একসাথে মিশ্রিত হয়?
যখন অ্যাসিটোন এবং ক্লোরোফর্ম একসাথে মিশ্রিত হয়, তাদের মধ্যে একটি হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি হয় যা আন্তঃআণবিক মিথস্ক্রিয়া বৃদ্ধি করে। তাই, A−B মিথস্ক্রিয়াগুলি A−A এবং A−B মিথস্ক্রিয়াগুলির চেয়ে শক্তিশালী৷ এসিটোন এবং ক্লোরোফর্ম মিশ্রিত হলে কী হয়?