পপকর্ন, ছয় ধরনের ভুট্টার মতোই, একটি দানাদার শস্য এবং একটি বন্য ঘাস থেকে উদ্ভূত হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Zea mays everta, এবং এটি প্রকৃতপক্ষে পপ করার জন্য একমাত্র ভুট্টা। পপকর্ন তিনটি প্রধান উপাদান নিয়ে গঠিত: এন্ডোস্পার্ম, জীবাণু এবং পেরিক্যার্প (এছাড়াও হুল বা ব্রান নামেও পরিচিত)।
পপকর্ন কে আবিষ্কার করেন এবং কেন?
শিকাগোর চার্লস ক্রিয়েটরকে প্রায়শই আধুনিক পপকর্নের উদ্ভাবক হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়, 1880-এর দশকে মোবাইল পপকর্ন কার্ট আবিষ্কারের জন্য ধন্যবাদ। কিন্তু ভুট্টা পোড়ানোর কাজটি অনেক পুরনো।
পপকর্ন কি ভুট্টার মতো?
যেমন দেখা যাচ্ছে, আমরা সাধারণত যে ভুট্টা খাই তা পপকর্নে পরিণত হওয়া কার্নেলের চেয়ে আলাদা। শুধুমাত্র একটি জাতের ভুট্টা এটি তৈরি করবে - Zea mays everta। যদিও এটি দেখতে একটি সাধারণ ভুট্টার কার্নেলের মতো, তবে এই বিশেষ জাতটিই একমাত্র যা পপ করার এবং একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত করার ক্ষমতা রাখে।
পপকর্ন কোন উদ্ভিদ থেকে আসে?
পপকর্ন (Zea mays var. everta) একটি নেটিভ আমেরিকান উদ্ভিদ যা এর সুস্বাদু, বিস্ফোরিত কার্নেলের জন্য জন্মে। দুই ধরনের পপকর্ন যেগুলি জন্মায় তা হল মুক্তা এবং চাল৷
পৃথিবীর বেশির ভাগ পপকর্ন কোথা থেকে আসে?
পৃথিবীর প্রায় সমস্ত পপকর্ন উৎপাদন হয় যুক্তরাষ্ট্র, যেখানে ২৫টি রাজ্যে ফসল উৎপন্ন হয়। জাতীয় উৎপাদনের এক-চতুর্থাংশেরও বেশি নেব্রাস্কায়, এবং ইন্ডিয়ানা মাত্র সামান্য কম উৎপাদন করে। অন্যান্য প্রধান পপকর্ন উৎপাদনকারী রাজ্যইলিনয়, ওহাইও এবং মিসৌরি।
