2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ব্লাঞ্চিং টাইম গণনা শুরু করুন যখন জল ফুটে উঠবে। আপনি যে সবজিটি হিমায়িত করছেন তার জন্য নির্দেশিত সময়ের জন্য তাপ বেশি রাখুন। অবিলম্বে শাকসবজির ঝুড়ি 60ºF বা তার নিচে প্রচুর পরিমাণে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে দিন। ঘন ঘন জল পরিবর্তন করুন বা ঠান্ডা চলমান জল বা বরফের জল ব্যবহার করুন৷
কোন সবজি ব্লাঞ্চ করা উচিত?
ব্লাঞ্চিংয়ের জন্য সেরা সবজি
- গাজরের কাঠি।
- চিনির স্ন্যাপ ডাল।
- সবুজ মটরশুটি।
- ফুলকপির ফুল।
- ব্রকলি ফুল।
- মৌরি কীলক।
- কোহলরাবি ওয়েজস।
- অ্যাসপারাগাস বর্শা।
আপনার শাকসবজি কতক্ষণ ব্লাঞ্চ করা উচিত?
কিভাবে সবজি ব্লাঞ্চ করবেন
- ফুটতে জল গরম করুন। …
- ফুটন্ত জলে সবজি 1 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন (উদাহরণস্বরূপ নীচে দেখুন)। …
- বরফ জল দিয়ে একটি বড় পরিষ্কার বাটি ভর্তি করুন। …
- অবিলম্বে বরফের জলে সবজি ডুবিয়ে দিন।
রান্না করার আগে কি সবজি ব্লাঞ্চ করা উচিত?
ব্লাঞ্চিং (ফুটন্ত জলে শাকসবজি বা অল্প সময়ের জন্য বাষ্পে ভাসানো) একটি প্রায় সব সবজির জন্য হিমায়িত করা আবশ্যক। এটি এনজাইমের ক্রিয়া বন্ধ করে যা স্বাদ, রঙ এবং টেক্সচারের ক্ষতি করতে পারে। ব্লাঞ্চিং ময়লা এবং জীবের পৃষ্ঠকে পরিষ্কার করে, রঙ উজ্জ্বল করে এবং ভিটামিনের ক্ষয় কমাতে সাহায্য করে।
আপনি শাকসবজি ব্লাঞ্চ করলে কী ধরে রাখা হয়?
ব্লাঞ্চিং খাবারে এনজাইমের ক্রিয়া কমায়, যা শাকসবজিকে সাহায্য করেতাদের রঙ এবং গন্ধ ধরে রাখে। … দ্রষ্টব্য: ব্লাঞ্চিং অনেক শাকসবজি এবং কিছু শক্ত ফলের জন্য দুর্দান্ত, যেমন আপেল এবং নাশপাতি। অন্যান্য খাবার, যেমন মাংস, হিমায়িত করার আগে ব্লাঞ্চ করার দরকার নেই।
প্রস্তাবিত:
লিমা মটরশুটি কি হিমায়িত করার আগে ব্লাঞ্চ করা উচিত?
লিমা মটরশুটি ঠান্ডা হওয়ার আগে এনজাইমগুলিকে ধ্বংস করার জন্য ফুটন্ত জলে বা বাষ্পে ব্লাঞ্চিং নামে একটি সংক্ষিপ্ত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। লিমা মটরশুটি ব্লাঞ্চ করার সময় হল: ছোট মটরশুটি ২ মিনিট, … বড় মটরশুটি ৪ মিনিট। আপনি কীভাবে লিমা বিনগুলিকে জমে যাবে?
আপনি কি ব্লাঞ্চ না করে ওকরা হিমায়িত করতে পারেন?
আপনি যখন ব্লাঞ্চিং ছাড়াই ওকরা, বা যেকোনো সবজি হিমায়িত করতে পারেন, তখন আপনার আশা করা উচিত যে ওকরার স্বাদ, গঠন এবং রঙ হারিয়ে যাবে। হিমায়িত অবস্থায় ওকরার সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখার জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি ফ্রিজার পাত্র ব্যবহার করছেন যা সিল করা সহজ এবং আর্দ্রতা বজায় রাখবে, বিশেষ করে বাষ্প, … আপনি কিভাবে তাজা ওকরা হিমায়িত করবেন?
খরগোশ কখন সবজি খেতে পারে?
প্রায় তিন মাসের মধ্যে আপনি বিস্তৃত শাকসবজি চালু করতে শুরু করতে পারেন। আপনি যদি তাদের একে একে পরিচয় করিয়ে দেন, তাহলে আপনি বলতে পারবেন কোনটি সহজে হজম হয় এবং কোনটি নয়৷ আপনার খরগোশকে প্রতিদিন তিন ধরনের তাজা সবজি খাওয়ানো উচিত। 8 সপ্তাহের খরগোশ কি সবজি খেতে পারে?
জমা করার আগে কেন সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করবেন?
সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করার জন্য ব্লাঞ্চ করা মানে এগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করা, তারপর বরফের জলে ডুবিয়ে দেওয়া। তাহলে কেন হিমায়িত করার আগে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করুন, যখন আপনি তাদের তাজা হিমায়িত করতে পারেন? এই দ্রুত অতিরিক্ত পদক্ষেপ আপনার ফ্রিজারে থাকাকালীন মটরশুটিগুলিকে তাদের রঙ এবং গন্ধ রাখতে সাহায্য করবে৷ ফ্রিজ করার আগে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করা কি ভালো?
কোথায় সবজি সংরক্ষণ করবেন?
অধিকাংশ সবজি, যেমন গাজর, আলু, ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং সেলারি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে আপনার ফ্রিজের ক্রিস্পারে সংরক্ষণ করা উচিত। মাশরুম একটি কাগজের ব্যাগে রাখা ভাল। ফলের চেয়ে শাকসবজি ফ্রিজের আলাদা অংশে সংরক্ষণ করা উচিত। সবজি কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
