চিংড়ি এবং গ্রিট (কখনও কখনও "ব্রেকফাস্ট গ্রিট" বলা হয়) এর ইতিহাস আমাদের দেশের সমগ্র প্রাপ্ত ইতিহাসের মধ্যে একটি লাইন দেয়। মূলত ভূমির ভুট্টা এবং শেলফিশের একটি আফ্রিকান খাবার, চিংড়ি এবং গ্রিট এমন লোকেদের সাথে স্থানান্তরিত হয়েছিল যারা আমেরিকান দক্ষিণের লোকান্ট্রির প্ল্যান্টেশন রান্নাঘরে দাসত্ব করেছিল।
চিংড়ি এবং গ্রিট কোন রাজ্য থেকে এসেছে?
চিংড়ি এবং গ্রিট একটি সাধারণ থালা হিসাবে শুরু হয়েছিল, প্রথমে দক্ষিণ ক্যারোলিনা সকালের নাস্তা চিংড়ি নামে একটি খাবার হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল। প্রাইম চিংড়ির মরসুমে, অনেক নাবিক তাদের দিন শুরু করত মাখনে রান্না করা চিংড়ি দিয়ে এবং মসৃণ, দক্ষিণ গ্রিটের উপরে পরিবেশন করত।
ক্রীতদাসরা কি চিংড়ি এবং গ্রিট খেয়েছিল?
পশ্চিম আফ্রিকার ক্রীতদাসদের বংশধর গুল্লা গিচির কাছ থেকেও পরিচিত লেখা রয়েছে, যেখানে চিংড়ি এবং গ্রিটের মতো খাবারের উল্লেখ রয়েছে। এটি সম্ভবত কারণ গুল্লা ক্রীতদাসরা পর্যায়ক্রমে ভাতা বা খাবার গ্রহণ করবে, গ্রিট সহ।
গ্রিটস কোথায় আবিষ্কৃত হয়েছিল?
এটা বলা হয় যে ব্রিটিশ উপনিবেশবাদীরা ভার্জিনিয়ায় আগত আদিবাসীরা এই ভুট্টার বাষ্পযুক্ত বাটি দিয়ে উপস্থাপন করেছিল, এমন একটি খাবার যা উপনিবেশবাদীরা "গ্রিস্ট" হিসাবে উল্লেখ করতে শুরু করেছিল, যা পরে "গ্রিটস" এ রূপান্তরিত করা হয়েছে৷
কি আপনার জন্য খারাপ?
গ্রিট হল একটি প্রধান দক্ষিণ আমেরিকান খাবার যা মাটি, শুকনো ভুট্টা থেকে তৈরি এবং বিশেষ করে আয়রন এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ। স্টোন-গ্রাউন্ড জাতগুলি আরও পুষ্টিকর, কারণ সেগুলি কম প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যায়দ্রুত, নিয়মিত বা তাত্ক্ষণিক প্রকার। যদিও গ্রিটগুলি মোটামুটি স্বাস্থ্যকর, তারা সাধারণত উচ্চ-ক্যালোরি উপাদান দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
