লাল মখমল তৈরি হয় কোকো পাউডার, ভিনেগার এবং বাটারমিল্ক দিয়ে। এই উপাদানগুলির মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া কেকটিকে একটি গভীর মেরুন রঙ দিতে সাহায্য করে যা প্রায়শই অতিরিক্ত খাবারের রঙ দ্বারা উন্নত হয়৷
লাল মখমলের কেক আসলে কীভাবে তৈরি হয়েছিল?
ইতিহাস। ভেলভেট কেকের উৎপত্তি হয় মেরিল্যান্ডে ২০শ শতাব্দীর প্রথম দিকে। … দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাবারের রেশন করা হয়েছিল, তখন বেকাররা তাদের কেকের রঙ বাড়াতে সিদ্ধ বিটরুটের রস ব্যবহার করত। কিছু রেড ভেলভেট কেকের রেসিপিতে বিটরুট পাওয়া যায়।
রেড ভেলভেট কেক কি শুধুই চকোলেট কেক?
অনেকেই ভাবছেন, রেড ভেলভেট কেক কি আসলেই একটি চকোলেট কেক? যদিও এটিতে অবশ্যই একটি চকোলেট গন্ধ এবং একটি প্রধান উপাদান হিসাবে কোকো পাউডার রয়েছে, একটি লাল মখমল কেক একটি চকোলেট কেক নয়। ঐতিহ্যবাহী চকোলেট কেক রেসিপির তুলনায় এতে কোকো পাউডার অনেক কম আছে।
লাল ভেলভেট কেক আপনার জন্য খারাপ কেন?
অস্বাস্থ্যকর: রেড ভেলভেট কেক
রেড ভেলভেট কেক বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে, তবে বেশিরভাগ সময়, কৃত্রিম খাবার রঙ ব্যবহার করা হয় এবং আইসিং লোড হয় চর্বি এবং চিনি। এতে 250 থেকে 500 ক্যালোরি থাকতে পারে, তাই বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নিন।
লাল ভেলভেট কেক ব্যাটার কি দিয়ে তৈরি?
একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, লবণ এবং কোকো পাউডার একসাথে চেলে নিন। আরেকটি বড় পাত্রে তেল, বাটার মিল্ক, ডিম, ফুড কালার, ভিনেগার এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি স্থায়ী মিশুক ব্যবহার করে, শুকনো মিশ্রিত করুনভেজা উপাদানগুলির মধ্যে উপাদানগুলি যতক্ষণ না কেবল একত্রিত হয় এবং একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি না হয়৷
