জ্যাম বা জেলি শক্ত করে সেদ্ধ করার পরে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং স্কিম করুন এবং প্রতি মিনিটে 5 মিনিটের জন্য আলতো করে নাড়ুন, ফলের ভাসমান রোধ করতে সহায়তা করুন। তারপর জ্যাম এখনও গরম থাকা অবস্থায় বয়ামগুলি পূরণ করুন! এছাড়াও আপনি যখন জলের স্নান থেকে বয়ামগুলি সরিয়ে ফেলুন, এগুলিকে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন ঠাণ্ডা এবং সিল করা শুরু করতে৷
জ্যাম গরম না ঠান্ডা বন্ধ করা উচিত?
জ্যাম ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত লেবেলগুলি লাগাবেন না - অন্যথায় তাপ তাদের সঠিকভাবে আটকে থাকতে বাধা দেবে এবং তারা নিশ্চিতভাবে পড়ে যাবে। একটি শীতল, শুষ্ক এবং পছন্দের অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। অত্যধিক আলো স্টোরেজের জন্য ভাল নয়, যখন একটি স্যাঁতসেঁতে বা বাষ্পযুক্ত বায়ুমণ্ডল জ্যামের পৃষ্ঠে ছাঁচ তৈরি করতে পারে।
আপনি কি জারে রাখার আগে জ্যাম ঠান্ডা করেন?
এটি আমার প্রিয় অংশ, তবে আমি জ্যামকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা এবং ঘন হওয়ার অনুমতি দিইএটিকে বয়ামে ঢেলে, যাতে ফলটি উপরে ভাসতে না পারে। তবে জ্যামটি বেশিক্ষণ না রাখার চেষ্টা করুন, কারণ হালকা উষ্ণ জ্যাম হল বাতাসে উপস্থিত মিডিউ স্পোরগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রজনন ক্ষেত্র।
আপনি কি জ্যামের বয়াম গরম হলে সিল করেন?
জ্যাম, মুরব্বা এবং সংরক্ষণগুলি জীবাণুমুক্ত বয়ামে যোগ করা উচিত এবং এখনও গরম থাকা অবস্থায় সিল করা উচিত। আপনার গ্লাস স্টোরেজ বয়াম চিপ বা ফাটল ছাড়া হতে হবে. … স্বাস্থ্যবিধি গুরুত্বপূর্ণ তাই বয়াম ধরে রাখার বা সরানোর সময় পরিষ্কার চা-তোয়ালে ব্যবহার করুন।
আমার জ্যাম কি ঠাণ্ডা হলে ঘন হবে?
দেখুন, সত্য হল যে পেকটিন ওয়েব সত্যিই শক্ত হয় না যতক্ষণ না সবকিছুঠান্ডা হয় এর অর্থ হল অ্যাকশনটি এখনও গরম এবং ভারী থাকাকালীন আপনি জেল পয়েন্ট অর্জন করেছেন কিনা তা বলা কঠিন। চামচটি প্রবেশ করান: আপনি আপনার জ্যাম শুরু করার আগে, ফ্রিজারে কয়েকটি ধাতব চামচ দিয়ে একটি প্লেট সেট করুন।
