রাম্প - সিরলোইন স্টেকের চেয়ে বড় এবং শক্ত টেক্সচার সহ, রাম্প স্টেককে প্রায়শই বেশি গন্ধ বলে মনে করা হয়। … এটি স্বাদ যোগ করতে এবং মাংসকে নরম করার জন্য সঠিক পরিমাণে চর্বি বহন করে। ফ্ল্যাট আয়রন - যারা তাদের স্টেক বিরল থেকে মাঝারি বিরল পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।
রাম্প কি সিরলোইনের চেয়ে ভালো?
Sirloin সাধারণত গরুর মাংসের সেরা কাটা, সস্তা বিকল্প, তবে এটি মাংসের সামগ্রিক মানের উপর নির্ভর করে। সাধারণত আইরিশ বা স্কটিশ গরুর মাংস সবচেয়ে ভালো!
মাংসের সবচেয়ে চর্বিযুক্ত কাটা কি?
শ্রেষ্ঠ স্টেকের জন্য চিকন এবং চর্বিযুক্ত গরুর মাংস কাটা
- শীর্ষ Sirloin. …
- স্টিকের সবচেয়ে চর্বি কাট।
- ফ্ল্যাপ স্টেক। …
- Filet Mignon (Chateaubriand বা Tenderloin) …
- পোর্টারহাউস স্টেক। …
- স্কার্ট স্টেক। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক নামেও পরিচিত। …
- নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টেক। টি-বোন এলাকা থেকে নেওয়া মাংসের খুব শক্ত কাটা। …
- T-বোন স্টেক। পোর্টারহাউসের নিচ থেকে একটি কাটা।
স্টিকের কোন কাটটি সবচেয়ে পাতলা?
সবচেয়ে পাতলা কাটা সাধারণত চোখের গোল রোস্ট এবং স্টেক প্রতি পরিবেশনে 4 গ্রাম ফ্যাট এবং 1.4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট। পরবর্তী সবচেয়ে চর্বিহীন কাটের মধ্যে রয়েছে সিরলোইন টিপ সাইড স্টেক, টপ রাউন্ড রোস্ট এবং স্টেক, নিচের রাউন্ড রোস্ট এবং স্টেক এবং টপ সিরলোইন স্টেক।
কোন স্টেক সবচেয়ে চর্বিযুক্ত?
এই হাড়বিহীন স্টেকটি গরুর পাঁজরের নীচে অবস্থিত ছোট কটি এবং সিরলোইন অঞ্চল থেকে কাটা হয়। কাটটি চর্বিহীন এবং টেক্সচারে সূক্ষ্ম দানাদারএবং এইভাবে রান্না করা হলে সুস্বাদু এবং রসালো। যেহেতু এটি সাধারণত অন্যান্য স্টেকের তুলনায় ছোট হয়, তাই ফাইলেট মিগনন সাধারণত সবচেয়ে মোটা হয়।
