2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
নুন এবং ভালো আঠা তেল দিয়ে মাংসকে উদারভাবে সিজন করা অপরিহার্য। এটি মাংসের প্রাকৃতিক স্বাদকে পরিপূরক করবে। sirloin এর সাথে কাজ করার সময়, আপনার উচিত সমস্ত বাড়তি ভাঁজ মুছে ফেলার জন্য। এটি কখনও কখনও কাটার উপরের অংশে মোটা চর্বিযুক্ত ফিতে আটকে থাকতে দেখা যায়।
সিরলোইনের কি গ্রিস্টল আছে?
নীচের পেশী (তীর এবং গ্রিসলের নীচে) একই পেশীর ধারাবাহিকতা যা আপনি উপরের স্টেকের মধ্যে দেখতে পান। গ্রিসলের উপরে পেশী (শিরা) হল পেশীর শুরু যা সিরলোইন স্টেক হয়ে যাবে। এই "গ্রিস্টেল" চিবানো খুব কঠিন।
কোন স্টেকের সবচেয়ে বেশি গ্রিসল আছে?
আই ফিললেট (ওরফে ফিললেট বা টেন্ডারলাইন )(ফাইলেট মিগনন, যাকে ব্যাপকভাবে স্টেকের ক্রেম দে লা ক্রেম বলা হয়, একেবারে ডগা থেকে কাটা হয় টেন্ডারলাইনের।) কারণ এই পেশীটি খুব বেশি কাজ করে না, এটি গরুর মাংসের সবচেয়ে কোমল কাটা - যা এটিকে সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং যুক্তিযুক্তভাবে সবচেয়ে পছন্দেরও করে তোলে।
আমার স্টেকের গ্রিসলে কেন?
মাংস রান্না করার সাথে সাথে চর্বি গলে যায়, এই পেশী টিস্যুর স্বাদ এবং গঠন দেয়। কোলাজেন হল এক ধরনের সংযোজক টিস্যু, যার অর্থ এটি একসাথে ধরে রাখে বা পেশী টিস্যুকে সংযুক্ত করে। … কোলাজেনের বিপরীতে, ইলাস্টিন যখন মাংস রান্না করা হয় তখন ভেঙ্গে যায় না এবং এখানেই আমরা গ্রিস্টেল পাই।
স্টেকের কোন কাটে সবচেয়ে কম গ্রিস্টল আছে?
কিন্তু ঘটনা হল,তার স্ট্রিপ সঙ্গীর দ্বারা ভারমুক্ত, টেন্ডারলাইন অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী হয়ে ওঠে। উদাহরণস্বরূপ, টেন্ডারলাইন হ'ল গরুর মাংসের কাটা যা স্টেক টার্টেয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এর গ্রিস্টেল বা শক্ততার অভাবের জন্য ধন্যবাদ।
প্রস্তাবিত:
এসি কি অটোতে থাকা উচিত নাকি চালু করা উচিত?
আপনার ফ্যানকে AUTO-এ রাখা সবচেয়ে শক্তি-দক্ষ বিকল্প। ফ্যান তখনই চলে যখন সিস্টেম চালু থাকে এবং একটানা নয়। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আপনার বাড়িতে আরও ভাল ডিহ্যুমিডিফিকেশন রয়েছে। যখন আপনার ফ্যানটি অটোতে সেট করা থাকে, তখন ঠান্ডা কুলিং কয়েল থেকে আর্দ্রতা ফোঁটা ফোঁটা করে বাইরে বের হয়ে যেতে পারে। এসি অটোতে বা চালু করা কি সস্তা?
শিশুদের কি মোমযুক্ত কান থাকা উচিত?
যদি আপনি কানের ভিতরে কানের মোম লক্ষ্য করেন তবে আপনার এটি অপসারণের দরকার নেই। কানের মোম আপনার শিশুর জন্য স্বাস্থ্যকর কারণ এটি রক্ষা করে, লুব্রিকেটিং করে এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি অপসারণ করলে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ক্ষতি হতে পারে। আমার সন্তানের কান এত মোম কেন?
মেরিসটেম্যাটিক টিস্যুতে কি শূন্যতা থাকা উচিত?
মেরিস্টেম্যাটিক কোষগুলি ঘন ঘন বিভাজিত হয় এবং নতুন কোষের জন্ম দেয় এবং তাই তাদের ঘন সাইটোপ্লাজম এবং পাতলা কোষ প্রাচীর প্রয়োজন। ভ্যাকুওলস কোষের বিভাজনে বাধা সৃষ্টি করে কারণ এটি কোষের রসে পূর্ণ থাকে যা কোষকে টার্জিডিটি এবং অনমনীয়তা প্রদান করে। … মেরিস্টেম্যাটিক কোষগুলি এই পুষ্টিগুলি সঞ্চয় করার দরকার নেই কারণ এগুলোর কম্প্যাক্ট আকৃতি রয়েছে। কেন মেরিস্টেম্যাটিক টিস্যুতে কোনো শূন্যস্থান থাকে না?
সিরলোইন কি স্টু মাংস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?
যখন আপনি সিরলোইন স্টেকের মতো গরুর মাংসের আরওটেন্ডার কাট ব্যবহার করেন তখন আপনাকে বাড়িতে তৈরি স্টুকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সিদ্ধ করার দরকার নেই। একদিন স্লেডিং বা স্কেটিং করার পরে এই হৃদয়গ্রাহী খাবারটি আপনাকে পূর্ণ করবে। সিরলোইন কি স্টু মাংসের জন্য ভালো?
মোটাতাজা বা সিরলোইন কি?
রাম্প - সিরলোইন স্টেকের চেয়ে বড় এবং শক্ত টেক্সচার সহ, রাম্প স্টেককে প্রায়শই বেশি গন্ধ বলে মনে করা হয়। … এটি স্বাদ যোগ করতে এবং মাংসকে নরম করার জন্য সঠিক পরিমাণে চর্বি বহন করে। ফ্ল্যাট আয়রন - যারা তাদের স্টেক বিরল থেকে মাঝারি বিরল পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত। রাম্প কি সিরলোইনের চেয়ে ভালো?
