2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
লবণযুক্ত মাখন হল সাধারণ মাখন যাতে যুক্ত লবণ থাকে। লবণাক্ত স্বাদ দেওয়ার পাশাপাশি, লবণ আসলে একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে এবং মাখনের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে। … আনসাল্টেড মাখনে কোন যোগ করা লবণ থাকে না। এর বিশুদ্ধতম আকারে এটিকে মাখন হিসেবে ভাবুন।
আপনি যদি লবণ ছাড়ার পরিবর্তে লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করেন তাহলে কী হবে?
প্রযুক্তিগতভাবে, হ্যাঁ। আপনি যদি এইটুকুই পান তবে আপনি আনসাল্টেড মাখনের পরিবর্তে লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি কুকিজের মতো সহজ কিছু তৈরি করেন যেখানে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ে লবণ যোগ করার রসায়ন ফলাফলকে ভয়ঙ্করভাবে প্রভাবিত করবে না, রুটি থেকে ভিন্ন। সমস্যা নিয়ন্ত্রণে আছে।
শেফরা কি লবণাক্ত বা লবণ ছাড়া মাখন পছন্দ করেন?
আপনি হয়তো অনুমান করেছেন, সল্টে লবণ থাকে যখন আনসল্টে থাকে না। শেফ এডি ভ্যান ড্যামের মতে, রেসিপিতে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা ফলাফলের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই বেকার এবং পেস্ট্রি শেফরা লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করেন না।
আপনি কীভাবে জানবেন কখন লবণযুক্ত বা লবণ ছাড়া মাখন ব্যবহার করবেন?
কখন আনসল্টেড মাখন ব্যবহার করবেন
আনসল্টেড মাখন বেকিং এবং পেস্ট্রির জন্য আপনার যাওয়া উচিত। কারণ বেশিরভাগ রেসিপিতে একটি উপাদান হিসাবে লবণ যোগ করার আহ্বান জানানো হয়, কুকিজ এবং পাইয়ের মতো জিনিসগুলিতে লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করে সেগুলি লবণাক্ততার ধারে কাছে নিয়ে যেতে পারে।
আপনি কখন লবণবিহীন মাখন ব্যবহার করবেন?
আনসাল্টেড মাখন আপনাকে দেয় আপনার রেসিপির সামগ্রিক স্বাদের সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ। এইবিশেষ করে কিছু বেকড পণ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ যেখানে মাখনের খাঁটি, মিষ্টি ক্রিমের গন্ধ গুরুত্বপূর্ণ (মাখন কুকিজ বা পাউন্ড কেক)। যেহেতু এটি রান্নার সাথে সম্পর্কিত, লবণ ছাড়া মাখন আপনার খাবারের আসল, প্রাকৃতিক গন্ধকে আসতে দেয়৷
প্রস্তাবিত:
একটি অনুমান এবং একটি তত্ত্বের মধ্যে পার্থক্য কী?
বৈজ্ঞানিক যুক্তিতে, একটি অনুমান হল পরীক্ষার খাতিরে কোনো গবেষণা শেষ হওয়ার আগে একটি অনুমান করা হয়। অন্যদিকে একটি তত্ত্ব হল এমন একটি নীতি যা ইতিমধ্যে ডেটা দ্বারা সমর্থিত ঘটনা ব্যাখ্যা করার জন্য সেট করা হয়েছে৷ একটি হাইপোথিসিস এবং একটি থিওরি কুইজলেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যাডেরাল এবং অ্যামফিটামিন লবণের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও অ্যামফিটামিন লবণের ওষুধ এবং অ্যামফিটামিন লবণের কম্বো ওষুধের মধ্যে পার্থক্য নিয়ে প্রায়শই বিভ্রান্তি এবং উদ্বেগ থাকে, তখন এটি মনে রাখা অপরিহার্য যে তারা আসলে একই জিনিস, যেমন, অ্যামফিটামিন এবং ডেক্সট্রোঅ্যাম্ফেটামিন মিলিত, যাএর সমান Adderall.
অ্যাসেপটিক এবং জীবাণুমুক্ত কৌশলের মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যাসেপটিক মানে কোনো কিছুকে দূষণমুক্ত করা হয়েছে, যে এটি কোনো ধরনের ক্ষতিকর জীবন্ত অণুজীব (ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য) পুনরুৎপাদন বা সৃষ্টি করবে না। … জীবাণুমুক্ত কৌশলে, ক্ষতিকারক বা সহায়ক প্রতিটি ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করা বোঝানো হয়। জীবাণুমুক্ত কৌশল এবং পরিষ্কার কৌশলের মধ্যে পার্থক্য কী?
কাবাব এবং শশলিকের মধ্যে পার্থক্য কী?
শশলিক এবং কাবাবের মধ্যে বিশেষ্য হিসাবে পার্থক্য হল যে শাশলিক হল একধরনের তির্যক খাবার যেখানে কাবাব হল (ব্রিটিশ) মাংস, মাছ বা শাকসবজির ভাজা টুকরাগুলির একটি থালা। একটি skewer বা থুতু উপর. শশলিক কি কাবাব? শাশলিক মধ্য এশিয়া, ককেশাস এবং রাশিয়া জুড়ে একটি ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় পিকনিক খাবার। বিকল্পভাবে শীশ কাবাব নামে পরিচিত, এটি কেবল গরম কয়লার উপর ভাজা মেরিনেট করা মাংস নিয়ে গঠিত এবং এটি হাজার হাজার বছর ধরে মধ্য এশিয়ার খাদ্য সংস্কৃতির অংশ, এই খাবারটির বৈচিত্র্য রোমানদের ক
গলানো এবং নরম মাখনের মধ্যে পার্থক্য কী?
নরম করা মাখন এখনও ঠান্ডা হওয়া উচিত, কিন্তু নমনীয়। এটি তার আকৃতি ধরে রাখতে সক্ষম হওয়া উচিত এবং এখনও যথেষ্ট দৃঢ় হওয়া উচিত যে আপনি যদি এটিতে আপনার আঙুল টিপুন তবে ছাপটি পরিষ্কার হবে। এটি স্কুইশি, তৈলাক্ত বা গলিত হওয়া উচিত নয়। খুব গরম বা গলানো মাখন ক্রিম করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে এবং পেটানো হলে বাতাস ধরে রাখে। আমি নরম করার পরিবর্তে গলানো মাখন ব্যবহার করলে কী হবে?