Pachyrhizus erosus, যা সাধারণত জিকামা, মেক্সিকান ইয়াম বিন বা মেক্সিকান শালগম নামে পরিচিত, এটি একটি স্থানীয় মেক্সিকান লতার নাম, যদিও নামটি সাধারণত উদ্ভিদের ভোজ্য টিউবারাস মূলকে বোঝায়। Jícama শিম পরিবারের মধ্যে Pachyrhizus গণের একটি প্রজাতি।
সিংকামাস কি ডায়েটের জন্য ভালো?
জিকামায় ভিটামিন সি, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার ও পানি বেশি। এতে ভিটামিন সি এবং ই এবং বিটা-ক্যারোটিন সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে৷
সিংকামাসে কি চিনি বেশি?
জিকামা হল আলু বা শালগমের মতো একটি স্টার্চি মূল সবজি। টিউবারাস শিকড়ের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি, তবে এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং কম চিনিযুক্ত খাবারের চেষ্টাকারী অন্যদের জন্য এটি একটি ভাল কার্বোহাইড্রেট পছন্দ করে।
হলুদ শালগমে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে?
অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসবজির মতো, এগুলিতে ক্যালোরি কম কিন্তু প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে৷ একটি 1-কাপ (130-গ্রাম) কিউব করা কাঁচা শালগম পরিবেশন করে (3): ক্যালোরি: 36. কার্বস: 8 গ্রাম।
কোন মূল শাকসবজি কম কার্বোহাইড্রেট?
সাধারণত আলু, গাজর এবং মিষ্টি আলুর মতো মূল শাকসবজিতে খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে যা কম-কার্ব বা কিটো ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, তাই এই কম-কার্ব মূলের সবজির বিকল্পগুলিতে লেগে থাকুন: পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, মূলা, শালগম, জিকামা, রুতাবাগা, সেলেরিয়াক এবং ফুলকপি.
