2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 02:33
ডিমের সাদা হল একটি ডিমের মধ্যে থাকা স্বচ্ছ তরল। মুরগির ক্ষেত্রে এটি ডিমের উত্তরণের সময় মুরগির ডিম্বনালীর অগ্রভাগের ক্ষরণের স্তর থেকে গঠিত হয়। এটি নিষিক্ত বা নিষিক্ত ডিমের কুসুমের চারপাশে গঠন করে।
ডিমের সাদা উদ্দেশ্য কী?
প্রটিওম সায়েন্স জার্নাল ডিমের সাদা বা অ্যালবুমেনের জৈবিক কার্যকারিতা ব্যাখ্যা করেছে: “এভিয়ান ডিমের সাদা অংশ একটি শক-শোষক হিসেবে কাজ করে, কুসুমকে যথাস্থানে রাখে, গঠন করে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বাধা, এবং উন্নয়নশীল ভ্রূণকে জল, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে৷
ডিমের সাদা ও কুসুমের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাধারণত, ডিমের সাদা অংশ হল প্রোটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস, খুব কম ক্যালোরি। ডিমের কুসুম কোলেস্টেরল, চর্বি এবং সামগ্রিক ক্যালোরির বড় অংশ বহন করে। এতে কোলিন, ভিটামিন এবং মিনারেলও রয়েছে।
মানুষ শুধু ডিমের সাদা অংশ খায় কেন?
তবে, ডিম কীভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে অবদান রাখে তা নিয়ে একটি ধ্রুবক বিতর্ক হয়েছে যা সাধারণত ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়, যে কারণে বেশিরভাগ লোকেরা শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ বেছে নেয়। এর পরিবর্তে শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ খাওয়ার ফলে আপনি যে পরিমাণ ক্যালোরি, চর্বি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করেন তার পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে।
প্রতিদিন ডিমের সাদা অংশ খাওয়া কি ঠিক?
সালমোনেলার ঝুঁকি এড়াতে, প্রতিদিন ডিমের সাদা অংশ খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে ডিমগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করুন। এটা উত্তমসঠিকভাবে সিদ্ধ বা ভাজা ডিমের সাদা অংশ খেতে।
Egg Yolk vs. Egg White: What's the Difference?
প্রস্তাবিত:
কী কারণগুলি ডিমের হ্যাচবিলিটি প্রভাবিত করে?
ডিমের সবচেয়ে প্রভাবশালী পরামিতিগুলি যা হ্যাচেবিলিটিকে প্রভাবিত করে: ওজন, খোসার পুরুত্ব এবং ছিদ্রতা, আকৃতির সূচক (সর্বোচ্চ প্রস্থ থেকে দৈর্ঘ্যের অনুপাত হিসাবে বর্ণিত) এবং বিষয়বস্তুর সামঞ্জস্য। তাপের চাপ বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ ডিমের গুণাবলী হ্রাস করে। আপনি ডিমের হ্যাচবিলিটি কিভাবে বাড়াবেন?
ডিমের খোসায়?
আপনি যদি ডিমের খোসার ওপর দিয়ে হাঁটছেন বা ডিমের খোসার ওপর দিয়ে হাঁটছেন, তাহলে আপনি যা বলেন বা করেন সে সম্পর্কে আপনি অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করছেন কারণ আপনি কাউকে বিরক্ত বা বিরক্ত করতে চান না। তিনি এত সহজে বিরক্ত হয়েছিলেন, আমার মনে হয়েছিল যেন আমি সারাক্ষণ ডিমের খোসায় মাড়িয়ে যাচ্ছি। ডিমের খোসার অর্থ কী?
আপনি কি স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের জন্য তেলের প্রয়োজন?
চুলায় স্ক্র্যাম্বল করা ডিম তৈরি করতে, এক চা চামচ মাখন বা অলিভ অয়েল - বা উভয়ের সংমিশ্রণ - মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক কড়াইতে। মাখন এবং তেল ডিমে সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করে এবং আটকে যাওয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে, তবে আপনি রান্নার স্প্রেও ব্যবহার করতে পারেন। আমি কি তেল ছাড়া স্ক্র্যাম্বল ডিম রান্না করতে পারি?
সাদা মোরসেল কি সাদা চকোলেট?
অনেক পণ্যই সেই কোকো মাখনের কিছু-বা পুরোটাই পরিশ্রুত চর্বি দিয়ে প্রতিস্থাপন করে: পাম কার্নেল তেল, পাম তেল, বা দুটির সংমিশ্রণ। এই পণ্যগুলিকে আইনত সাদা চকোলেট বলা যাবে না। পরিবর্তে, তাদের লেবেল করা হয়েছে হোয়াইট বেকিং ওয়েফার, সাদা মোরসেল বা সাদা গলানো চিপস। প্রিমিয়ার হোয়াইট মোর্সেলস কি সাদা চকোলেট?
একটি ডিমের সাদা অংশে কত প্রোটিন?
ডিমের সাদা হল একটি ডিমের মধ্যে থাকা স্বচ্ছ তরল। মুরগির ক্ষেত্রে এটি ডিমের উত্তরণের সময় মুরগির ডিম্বনালীর অগ্রভাগের ক্ষরণের স্তর থেকে গঠিত হয়। এটি নিষিক্ত বা নিষিক্ত ডিমের কুসুমের চারপাশে গঠন করে। 1টি সেদ্ধ ডিমের সাদা অংশে কত প্রোটিন থাকে?
