ছাঁকনিতে আটকে থাকা দুধের কঠিন পদার্থের সাথে, আপনার কাছে পরিষ্কার মাখন বা যেমনটি কখনও কখনও পরিচিত হয়, তরল সোনা থাকে। ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিলে, তরল শক্ত হয়ে যাবে এবং প্যান্ট্রিতে বায়ুরোধী বয়ামে কয়েক মাস ধরে নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বিকল্পভাবে, আপনি এটি এক বছর পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
খোলার পর পরিষ্কার করা মাখন কি ফ্রিজে রাখতে হবে?
পরিষ্কারকৃত মাখন এবং ঘি সংরক্ষণ করা: এগুলিকে প্রায় ছয় (6) মাস ধরে কাচের বা মাটির পাত্রে হিমায়ন ছাড়াই, ঢেকে রাখা যায়। ঘরের তাপমাত্রায়, তারা আধা বিক্রি হয়। রেফ্রিজারেশনের মাধ্যমে, উভয়ই শক্ত হয়ে যায় এবং প্রায় এক (১) বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যায়, আচ্ছাদিত করা যায়।
আপনি কতক্ষণ পরিষ্কার মাখন ছেড়ে দিতে পারেন?
ক্লারিফাইড মাখন ঘরের তাপমাত্রায় আনুমানিক ছয় মাস একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা যেতে পারে, তবে যে পাত্রে এটি সংরক্ষণ করা হচ্ছে তাতে কোনও জল না যেতে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি মাখন নষ্ট করতে পারে (হোয়াটস কুকিং আমেরিকার মাধ্যমে)।
ক্লারিফাইড মাখন কি খারাপ হয়?
এটি মাখনের আয়ু বাড়ায়।
(সূত্র) ঘি সংরক্ষণ করা যায়, খোলা না করে, ঠান্ডা, অন্ধকারে, অপ্রয়োজনীয় নয়-ফ্রিজে রাখা যায় ৯ মাসের জন্যএকবার খোলা হলে, একটি জার আপনার কাউন্টারের উপরে 3 মাসের জন্য রাখা যেতে পারে। এর বাইরে, খোলা বয়ামটি 1 বছর পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আপনাকে পরিষ্কার মাখন ফ্রিজে রাখতে হবে না কেন?
কারণ ঘিতে পানি নেই ব্যাকটেরিয়াসেখানে বাড়বে না, তাই আপনি রেফ্রিজারেশন এড়িয়ে যেতে পারেন।
