ব্যাভেট হল ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের জন্য ফরাসি শব্দ, গরুর পেটের পেশী থেকে নেওয়া মাংসের একটি অত্যন্ত সুস্বাদু, ঢিলেঢালা টেক্সচারযুক্ত ফ্ল্যাট কাটা। … সঠিকভাবে করা হলে, বেভেট স্টেক একটি চমৎকার খাবার।
বেভেট স্টেকের স্বাদ কেমন?
"বাভেট" হল একটি গরুর ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের ফরাসি নাম। ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক গরুর পেট থেকে পাওয়া যায় এবং সাধারণত বেশ লম্বা এবং সমতল হয়। এটি গন্ধে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং তুলনামূলকভাবে ঢিলেঢালা - প্রায় চূর্ণবিচূর্ণ - টেক্সচারে যখন রান্না করা হয়ডান বলে পরিচিত।
বেভেট স্টেক এত সস্তা কেন?
ব্যাভেট স্টেক গরুর পেট থেকে নেওয়া হয়, একটি অংশ যা খুব ভালভাবে ব্যায়াম করা হয়। এই কারণে, মোটা কাট প্রায়ই অন্যান্য জনপ্রিয় স্টেকের চেয়ে কঠিন হয়। এটি তুলনামূলকভাবে সস্তা হওয়ার একটি কারণ।
বেভেট স্টেক কীভাবে সবচেয়ে ভালো রান্না করা হয়?
বেভেট স্টেক রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি প্যান বা ঢালাই লোহার কড়াইতে ভাজা বা সিদ্ধ করা। সাধারণত স্টেক মেরিনেট করা এবং শস্য জুড়ে কাটা আরও কোমল কামড় তৈরি করে।
বেভেট স্টেক কি BBQ এর জন্য ভালো?
ব্যাভেট স্টেক হল নিখুঁতভাবে গ্রিল করা বা একটি ঢালাই লোহার প্যানে বাঁধা। বেভেটের কোমল টেক্সচারটি একটি দুর্দান্ত ফাজিটা কাটার জন্য তৈরি করে, বা একটি ছোট গ্রুপ ডিনারের জন্য স্লাইস করে।
