Rump Steak (UK/AUS/NZ) গরুর পিঠের নিচের অংশ থেকে একটি সুস্বাদু এবং চর্বিহীন স্টেক। সুস্বাদু, চর্বিহীন এবং তুলনামূলকভাবে কোমল আপনি বেশিরভাগ স্টেকহাউসে রাম্প স্টেক পাবেন। সাধারণত আপনি রিব আই-এর মতো কাটের তুলনায় কম খরচে বেশি পরিমাণে রাম্প স্টেক পাবেন।
রাম্প কি স্টেকের ভালো কাট?
রাম্প হল একটি প্রত্যহের দুর্দান্ত স্টেক, পিছনের দিক থেকে কাটা। ধীরে ধীরে বেড়ে ওঠা, পরিপক্ক রাম্প স্টেক রান্না করা মাঝারি বিরল সুস্বাদু এবং কোমল হতে পারে। এটি স্ট্যুতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং পাতলা করে কাটা হলে ভাজা হয় এবং ম্যারিনেট করার জন্য দুর্দান্ত। স্কটল্যান্ডে রাম্প স্টেককে প্রায়ই পপসি স্টেক বলা হয়।
রাম্প স্টেক কি সিরলোইনের চেয়ে ভালো?
Sirloin – দেশের প্রিয়, sirloin steek এর একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। … রাম্প – সিরলোইন স্টেকের চেয়ে বড় এবং শক্ত টেক্সচার সহ, রাম্প স্টেককে প্রায়শই বেশি গন্ধ বলে মনে করা হয়। পাঁজর-চোখ – সামনের পাঁজরের চোখ থেকে কাটা বড় এবং সামান্য গোলাকার স্টেক।
একটি রাম্প স্টেক টেন্ডার?
সুতরাং যদিও রাম্প স্টেক সিরলোইন এর মতো কোমল হবে না, তবে এটি একটি গভীর, খনিজ স্বাদের সাথে এর জন্য আরও বেশি কিছু তৈরি করবে। এবং আরো কি, এটা অর্ধেক দাম. একটি সু-বয়স্ক মাংসের টুকরো কিনুন এবং এটিকে মাঝারি বা মাঝারি-বিরল রান্না করুন, সম্পূর্ণ-বিরল না করে, যা একটু চিবানো হতে পারে।
কোনটি ভাল ফিললেট বা রাম্প স্টেক?
ফিলেট স্টেক প্রায়ই সেরা বলে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে আমার স্ত্রীর মতে, এটি অফারে থাকা স্টেকগুলির মধ্যে সবচেয়ে ব্যয়বহুলএছাড়াও সবচেয়ে কোমল কিন্তু সম্ভবত সবচেয়ে স্বাদযুক্ত নয়। … আপনি যদি বাজেটে থাকেন তাহলে একটি রাম্প স্টেক ব্যাঙ্ক ভাঙবে না, এটি একটি সস্তা কাট কিন্তু সমৃদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত৷
