মাংস, হাঁস-মুরগি, সামুদ্রিক খাবার, ডিম, বা পণ্য বা অন্যান্য খাবারের জন্য কখনই ঘরের তাপমাত্রায় দুই ঘণ্টার বেশি -এক ঘণ্টা বসার অনুমতি দেবেন না যদি বাতাসের তাপমাত্রা থাকে 90° ফারেনহাইটের উপরে। … এছাড়াও, খাবার দূরে রাখার সময়, রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে এত শক্তভাবে ভিড় করবেন না যাতে বাতাস চলাচল করতে না পারে।
স্টোর রুমের আদর্শ তাপমাত্রা কত?
আদর্শ তাপমাত্রা পরিসীমা হল 10°C থেকে 15°C (50°F থেকে 59°F)। স্টোররুম পরিষ্কার রাখা সহজ এবং ইঁদুর এবং পোকা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। এর অর্থ হল সমস্ত প্রাচীর, ছাদ এবং মেঝে খোলার অংশগুলিকে সিল করা উচিত এবং অ্যাক্সেস রোধ করতে সুরক্ষিত করা উচিত৷
কোন তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা পণ্য সংরক্ষণ করা উচিত?
ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা
আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রা হওয়া উচিত 5 °সে বা তার নিচে। ফ্রিজারের তাপমাত্রা -15 °C এর নিচে হওয়া উচিত।
২৪ ঘণ্টার নিয়ম কী?
5oC এবং 60oC এর মধ্যে 2 ঘন্টার কম সময় ধরে রাখা খাবার ব্যবহার, বিক্রি বা ফ্রিজে রেখে পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। 5oC এবং 60oC এর মধ্যে 2-4 ঘন্টা ধরে রাখা খাবার এখনও ব্যবহার বা বিক্রি করা যেতে পারে, কিন্তু ফ্রিজে ফেরত রাখা যাবে না। 5oC এবং 60oC এর মধ্যে 4 ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে রাখা খাবার অবশ্যই ফেলে দিতে হবে।
0 ফারেনহাইট বা তার বেশি ঠাণ্ডায় কী সংরক্ষণ করা উচিত?
হিমায়িত খাবারের মান বজায় রাখতে
আপনার ফ্রিজারকে শূন্য ডিগ্রি (0°ফা) বা তার নিচে রাখুন। ফ্রিজারের তাপমাত্রা -10 ° ফারেনহাইট থেকে -20 ° ফারেনহাইট হলে বেশির ভাগ খাবারই ভালো গুণমান বজায় রাখবে। 0°F এবং 32°F এর মধ্যে তাপমাত্রায়, খাদ্যআরো দ্রুত অবনতি হয়।