কারণ বাদাম ময়দা গ্লুটেন-মুক্ত, এটি সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও একটি সহায়ক বিকল্প। বাদামের ময়দা মাটির বাদাম থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রায় যেকোনো রেসিপিতে গমের আটা প্রতিস্থাপন করতে পারে।
বাদাম ময়দা আপনার জন্য খারাপ কেন?
এটি রক্তে শর্করার মাত্রায় উচ্চ স্পাইকের কারণ হতে পারে, তারপরে দ্রুত হ্রাস পেতে পারে, যা আপনাকে ক্লান্ত, ক্ষুধার্ত এবং উচ্চ চিনি এবং ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য লোভ করতে পারে। বিপরীতভাবে, বাদামের আটা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম কিন্তু স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার বেশি।
কোন ময়দা গ্লুটেন-মুক্ত?
১৪টি সেরা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা
- বাদাম ময়দা। Pinterest এ শেয়ার করুন। …
- বাকওয়েট ময়দা। বকউইটে "গম" শব্দ থাকতে পারে তবে এটি গমের দানা নয় এবং আঠা-মুক্ত। …
- জরের আটা। …
- আমরান্থ ময়দা। …
- টেফ ময়দা। …
- অ্যারোরুট ময়দা। …
- বাদামী চালের আটা। …
- ওট ময়দা।
আমি কি সব উদ্দেশ্যের ময়দা বাদামের ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারি?
অনেকে ভাবছেন নিয়মিত ময়দার পরিবর্তে বাদামের আটা ব্যবহার করা যায় কিনা। … হ্যাঁ, বাদামের ময়দা হতে পারে বেক করার জন্য একটি চমৎকার ময়দা এবং আশ্চর্যজনক সাদা আটার বিকল্প; যাইহোক, এটি এক-থেকে-ওয়ান, পরিমাপের জন্য পরিমাপ বা কাপ-ফর-কাপের রেসিপিগুলিতে অদলবদল করা যাবে না যেগুলি গম বা আঠা-মুক্ত ময়দা প্রয়োজন।
আমি কি আঠা-মুক্ত ময়দার জন্য বাদামের আটা ব্যবহার করতে পারি?
আপনি যদি আটার জন্য গ্লুটেন মুক্ত বা সুস্বাদু বাদামের বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে বাদাম ছাড়া আর দেখুন নাময়দা! … তবে এটি কেবল গমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প নয় - সূক্ষ্মভাবে কুচি করা বাদাম যে কোনও বেকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং টেক্সচার প্রোফাইল তৈরি করে, আনন্দদায়ক ম্যাকারন থেকে শুরু করে সমৃদ্ধ রুটি এবং পেস্ট্রি পর্যন্ত৷
