একটি বন্য হংস, উদাহরণস্বরূপ, স্বাদ সমৃদ্ধ বিরল রোস্ট গরুর মাংসের মতো, শুধুমাত্র ভাল। হাঁস, ঘুঘু বা এমনকি নিচু স্নিপের গোলাপী মাংসের একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং একটি গভীর, পূর্ণ রক্তের গন্ধ রয়েছে যা আসক্তিতে পরিণত হতে পারে।
বুনো হংস কি খেতে ভালো?
শরতে, হিংস এখনও শীতের জন্য মোটাতাজা হয়নি। তাদের মাংস চর্বিহীন এবং রোস্ট করার জন্য নিজেকে ধার দেয় না। লারসেন স্লাইস এই পতিত পাখিদের খুলে দেয় এবং তাদের স্তনের মাংস বের করে দেয়। … আর শুধু পাখিই খেতে ভালো নয়-এরা শিকার করতেও মজাদার।
হংসের স্বাদ কেমন?
আমেরিকাতে বসতি স্থাপনকারী ইংরেজরা হংস খেত। কিন্তু এর জন্য আমেরিকান রুচি ভবিষ্যত প্রজন্মের সাথে কমে যায় এবং হংস নতুন বিশ্বে টেবিলে বিরল হয়ে ওঠে। সম্ভবত অনেক কারণ আছে। হংস হল গাঢ় মাংস, যার একটি তীব্র গন্ধ প্রায়ই গরুর মাংসের তুলনায় মুরগির তুলনায়।
হাঁসের স্বাদ এত খারাপ কেন?
কানাডা গিজ এত কঠিন কেন তা নিয়ে কোনো প্রশ্ন নেই। তারা একটি কঠিন পরিযায়ী জীবন যাপন করে, এবং ফসল কাটার সময় তারা সম্ভবত বৃদ্ধ হয়ে গেছে। আরেকটি জিনিস যা তাদের মজাদার স্বাদে অবদান রাখে তা হল যে তাদের জীবনযাত্রার কারণে তাদের শরীর আলাদা হয়। গরুর মাংসের জন্য লালন-পালন করার সময় গরু সবেমাত্র নড়াচড়া করে।
সবচেয়ে ভালো স্বাদের বন্য হংস কি?
হোয়াইটফ্রন্টস (স্পেকলেবেলি গিজ) সর্বজনীনভাবে খাওয়ার জন্য সেরা বন্য হংস হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা বেশিরভাগই বীজ এবং শস্য খায় এবং সর্বদা হয়চমৎকার স্বাদ যে কানাডা গিজ ছেড়ে দেয়।
