বীটগুলি রোপণের পরে 7 থেকে 8 সপ্তাহের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত। অল্প বয়স্ক, কোমল শীর্ষে প্রায়শই হালকা গুণ থাকে তবে সবুজ শাকগুলি বড় এবং শক্তিশালী স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। অল্প বয়স্ক গাছের মূল এবং শীর্ষ একসাথে রান্না করা যেতে পারে, অথবা আপনি মূলটি একা ব্যবহার করতে পারেন যখন এটি একটি গল্ফ বলের আকার বা বড় হয়।
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন বীট বাছাই করার জন্য প্রস্তুত?
যখন শিকড়ের ব্যাস ১-৩ ইঞ্চি হয়, আপনি জানেন আপনার বীট বাছাই করার জন্য প্রস্তুত। আপনার বীটগুলি গভীর রঙের এবং মাঝারি আকারের হওয়া উচিত। ছোট বীটগুলির স্বাদ ভাল হয় যখন বড় বিটগুলির একটি কাঠের স্বাদ থাকে। মাটি আলগা করতে ফসল কাটার কয়েক দিন আগে জমিতে জল দিন।
বিট মাটিতে কতক্ষণ থাকতে পারে?
বিট শিকড় সংরক্ষণ করা: মাটি শুকিয়ে গেলে শিকড় খনন করুন যাতে কম মাটি শিকড়ের সাথে লেগে থাকে। এগুলি ধুয়ে ফেলা যেতে পারে তবে সংরক্ষণ করার আগে শুকাতে দেওয়া উচিত। মূল থেকে দুই ইঞ্চি উপরে উপরের অংশগুলি কেটে ফেলুন এবং প্লাস্টিকের ব্যাগে বিট ফ্রিজে রাখুন। তারা এক থেকে দুই সপ্তাহের জন্য রাখবে।
কোন মাসে বিট কাটা হয়?
আপনি কোন মাসে বীট সংগ্রহ করেন? বীট হল একটি শীতল আবহাওয়ার সবজি যা সাধারণত বসন্তের শেষের দিকে বা শরতের মাসগুলিতে ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত থাকে, আপনি কখন আপনার বিট রোপণ করেছেন তার উপর নির্ভর করে।
আপনি কি খুব তাড়াতাড়ি বিটরুট তুলতে পারেন?
বীটরুট বপনের সময় এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে গ্রীষ্মের শুরু থেকে শরতের মাঝামাঝি পর্যন্তকাটা যায়।শিকড় গল্ফ বলের আকারের হয়ে গেলে বিকল্প গাছগুলিকে টেনে আনুন, যদি আপনি চান তবে বাকিগুলি পরিপক্ক হওয়ার জন্য রেখে দিন। ক্রিকেট বলের চেয়ে বড় না হলে এগুলো সংগ্রহ করুন।
