নাম থেকেই বোঝা যায়, মূলের বাইরের স্তরে রয়েছে একটি অপ্রস্তুত তিক্ত গন্ধ। বসন্তে ফসল তোলার সময় যখন গাছে ফুল আসে, তখন এই বাইরের খোসাটি সহজেই সরানো যায়। নেটিভ আমেরিকানরা সাধারণত বেরি বা মাংসের পাশাপাশি সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদের জন্য শাঁসযুক্ত শিকড় সিদ্ধ করে।
আপনি কি বিটাররুট খেতে পারেন?
বিটাররুট বেশ উপকারী, যদি বেশিরভাগ স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য কিছুটা শক্তিশালী হয়। এটি সিদ্ধ, শুকনো বা পাউডার আকারে খাওয়া যেতে পারে। বাইরের স্তরটি হল তিক্ত অংশ: প্রকৃত টেপরুটটি আরও সুস্বাদু এবং এতে অনেক পুষ্টি রয়েছে। আদিবাসী উপজাতিরা আনন্দ এবং ওষুধ উভয়ের জন্যই তিক্তমূল সেবন করে আসছে।
বিটাররুট কিসের জন্য ভালো?
বিটাররুটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এর ব্যথা উপশম করার সম্ভাব্য ক্ষমতা, শ্বাসযন্ত্রের জ্বালা দূর করা, স্নায়ুকে শান্ত করা, ত্বক পরিষ্কার করা, শরীরকে ডিটক্সিফাই করা, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, এবং পেট খারাপ করে।
এটাকে বিটাররুট বলা হয় কেন?
একটি শক্তিশালী ভারতীয় ঐতিহ্য এবং একটি নাম লুইস এবং ক্লার্ক অভিযানের নেতা থেকে প্রাপ্ত, বিটাররুট রাষ্ট্রীয় প্রতীক হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত ছিল। 1893 সালের কলাম্বিয়া এক্সপোজিশনে তাদের অবদানের জন্য, বুটের বাসিন্দারা একটি বড় রূপালী ঢালের কেন্দ্রীয় চিত্র হিসাবে ফুলটিকে ব্যবহার করেছিলেন।
বিটাররুট এর অর্থ কি?
: একটি রসালো ভেষজ (Lewisia rediviva) পার্সলেন পরিবারের যেটি পশ্চিম উত্তর আমেরিকায় জন্মে এবং রয়েছেস্টার্চি শিকড় এবং গোলাপী বা সাদা ফুল।
