2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
টার্কিকে প্রথমে ঝুড়ির গলার প্রান্তে রাখতে হবে। টার্কিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখতে গরম তেলে ধীরে ধীরে ঝুড়ি নামিয়ে নিন। তেলের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) বজায় রাখুন এবং প্রতি পাউন্ডে 3 1/2 মিনিটের জন্য টার্কি রান্না করুন, প্রায় 45 মিনিট। সাবধানে তেল থেকে ঝুড়ি সরান, এবং টার্কি নিষ্কাশন করুন।
টার্কি ভাজার সময় আপনি কি ঢাকনা রাখেন?
ভাজার সময়কালের জন্য পাখির দিকে নজর রাখুন এবং রান্নার সময় তাপমাত্রা 350 এ নিশ্চিত করুন। এটি খোলা রেখে দিন। আপনার টার্কি কে ভাজতে হবে 3-4 মিনিট প্রতি পাউন্ড।
ডিপ ফ্রাই করার সময় কি ঢেকে রাখেন?
নির্মাতা আপনি ঢাকনা নিচু করে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছেন। আপনি কেন ঢাকনা দিয়ে ডিপ-ফ্রাই করবেন? এটি ঘনীভবন তৈরি করে, যা পরে তেলে ফিরে যায় এবং খাবারকে আংশিকভাবে বাষ্প করে, যা গভীর ভাজার বিন্দুকে পরাজিত করে। … টিপ ঢাকনা খুলুন এবং ছোট ছোট ব্যাচে ভাজুন।
টার্কিকে কি পুরোপুরি তেলে ডুবিয়ে রাখতে হবে?
যখন প্রচুর পরিমাণে গরম তেল দিয়ে কাজ করা হয়, তখন একটি রান্নার পাত্র বেছে নিন যাতে তা ছিটকে না পড়ে টার্কিকে সম্পূর্ণভাবে ডুবিয়ে দেয়। তেল টার্কিকে ১ থেকে ২ ইঞ্চি ঢেকে দিতে হবে। গভীর চর্বিযুক্ত টার্কি ভাজার জন্য বাইরে একটি নিরাপদ স্থান নির্বাচন করুন। রান্নার তেল 350°F.তে গরম করুন।
ডিপ ফ্রাই করার আগে টার্কিকে কতক্ষণ বসে থাকতে হবে?
ব্রিন থেকে টার্কি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিনকমপক্ষে ৩০ মিনিট রান্না করার আগে।
প্রস্তাবিত:
ডিপ ফ্রাইং কে আবিষ্কার করেন?
খাদ্য ভাজার প্রক্রিয়াটি খ্রিস্টপূর্ব ৫ম সহস্রাব্দে এসেছে বলে জানা যায়। মিশরীয়রা যারা এই সময়ে ডিপ-ফ্রাইং উদ্ভাবন করেছিল তাদের ধারণা ছিল না যে এটি কীভাবে রন্ধন শিল্পে পরিবর্তন আনবে। ভাজা কেক প্রথম ভাজা খাবারগুলির মধ্যে একটি ছিল (ডোনাট মনে করুন)। অন্যান্য সংস্কৃতিও তা অনুসরণ করতে শুরু করেছে। ডিপ ফ্রাইং চিকেন কে আবিস্কার করেন?
ডিপ ফ্রাই কি ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলবে?
যেহেতু গভীর চর্বি ভাজার জন্য খাবার রান্না করার জন্য অত্যন্ত গরম তেল ব্যবহার করা হয়, এটি একটি দ্রুত প্রক্রিয়া এবং খাবারের যেকোনো ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সাহায্য করে - সঠিকভাবে করা হলে। ফ্রায়ার কি জীবাণু মেরে ফেলে? বেশিরভাগ অংশের জন্য, উত্তর হল হ্যাঁ। উপরে উল্লিখিত খাবার পাস্তুরিত করার পদ্ধতিটি প্রায় 72C/162F তাপমাত্রা ব্যবহার করে প্রধান খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার জন্য মানুষ চিন্তিত। কোন তাপমাত্রা তেলের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে?
ডিপ ফ্রাই করার জন্য ভালো তেল কী?
ভেজিটেবল অয়েল গভীর ভাজার জন্য সেরা তেল। ক্যানোলা তেল এবং চিনাবাদাম তেল অন্যান্য জনপ্রিয় বিকল্প। যদিও উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যানোলা তেল এবং চিনাবাদাম তেল গভীর ভাজার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় তেল, আপনি বেছে নিতে পারেন আরও কয়েকটি তেলের বিকল্প রয়েছে: গ্রেপসিড অয়েল৷ ভাজার জন্য স্বাস্থ্যকর তেল কি?
আপনি কি অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে ডিপ ফ্রাই করতে পারেন?
অলিভ অয়েল এবং অ্যাভোকাডো তেল গভীর ভাজার জন্য ভালো পছন্দ। চিনাবাদাম এবং পাম তেল কম উপযুক্ত, হয় স্বাস্থ্য বা পরিবেশগত কারণে। ডিপ ফ্রাই করার জন্য কোন তেল সবচেয়ে ভালো? সব তেল এক নয়, তাই কয়েক প্রকার হাতে রাখা ভালো: আপনি গভীর তেলের জন্য নিরপেক্ষ তেল চাইবেন, যেমন ক্যানোলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল -ভাজা, এবং আরও স্বাদযুক্ত তেল যেমন জলপাই তেল বা নারকেল তেল, ভাজতে এবং প্যান-ভাজার জন্য। আপনার পছন্দের সব খাবার ভাজার জন্য সেরা তেল দেখে নিন!
আপনি টেকআউট করার সময় টিপ দেন?
আমাকে কি রেস্তোরাঁয় টেকআউটে পরামর্শ দিতে হবে? উত্তর, দৃঢ়ভাবে, হ্যাঁ. … "এবং আপনি যদি একজন সার্ভার হন, টিপস আপনার টেক-হোম বেতনের 100% প্রতিনিধিত্ব করে," তিনি বলেছিলেন। কারণ সার্ভারগুলি সাধারণত প্রতি ঘন্টায় $3 এর কম সাবমিনিমাম মজুরি করে। টেকআউটের জন্য টিপ না দেওয়া কি অভদ্র?
