একটি বায়ুরোধী পাত্রে হিমায়িত করুন, দুধ জমে যাওয়ার সাথে সাথে সম্প্রসারণের জন্য জায়গা সহ। স্কিমড এবং সেমি-স্কিমড মিল্ক ভালোভাবে জমে যায়, পুরো দুধ হয় না। ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করুন।
আপনি কতক্ষণ সেমি-স্কিমড দুধ হিমায়িত করতে পারেন?
দুধ ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে প্রায় তিন থেকে ছয় মাসের জন্য, যতক্ষণ আপনি এটি হিমায়িত করার সময় তারিখে ছিল। যাইহোক, এটি ঠান্ডা হওয়ার এক মাসের মধ্যে পান করা ভাল। এটি লক্ষণীয় যে আপনি যদি এটিকে আর ছেড়ে দেন তবে দুধ হলুদ হয়ে যেতে পারে।
আপনি কি প্লাস্টিকের বোতলে দুধ হিমায়িত করতে পারেন?
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার প্লাস্টিকের বোতল বা পিচবোর্ডের শক্ত কাগজ থেকে একটু (প্রায় 1/2 কাপ) ঢেলে দিন, যাতে প্রসারিত হতে পারে এবং তারপর ফ্রিজে রেখে দেয়। দুধকে মাত্র ৩ মাসের জন্য হিমায়িত করা উচিত (টিপ: ফ্রিজারে যাওয়ার তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন)।
দুধ হিমায়িত হওয়ার পর কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
আপনি নিরাপদে হিমায়িত দুধ আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন 6 মাস পর্যন্ত, তবে সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি হিমায়িত হওয়ার ১ মাসের মধ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন। ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির ঝুঁকি কমাতে ঘরের তাপমাত্রার বিপরীতে ফ্রিজে দুধ ডিফ্রোস্ট করা উচিত।
হিমায়িত দুধ কি স্বাদ পরিবর্তন করে?
স্বাদ এবং চেহারা পরিবর্তন নির্ভর করে যে গতিতে দুধ হিমায়িত হয় তার উপর। রুচির সামান্য পরিবর্তন, এবং/অথবা রঙের কিছুটা ক্ষতি হতে পারে। এগুলি খুব ছোট পরিবর্তন, এবং দুধ একটি স্বাস্থ্যকর থাকেখাদ্য. একটি ভাল নিয়ম হল: যত দ্রুত ফ্রিজ হবে, ক্ষতি তত কম হবে।
