ফ্রিজিং এবং পুনরায় গরম করা পাঁজর বারবিকিউ করা পাঁজরকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করতে দিন, তারপর ভ্যাকুয়াম সিল করুন বা ভারী-শুল্ক ফয়েলের দুটি স্তরে শক্তভাবে মোড়ানো করুন (পুরোপুরি আবদ্ধ করুন)। 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। পুনরায় গরম করতে, ফ্রিজে গলা দিন। … যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলো খুলে বারবিকিউ সস দিয়ে ব্রাশ করুন।
পাঁজর হিমায়িত করার সেরা উপায় কী?
এয়ারটাইট হেভি-ডিউটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, প্লাস্টিকের মোড়ক, বা ফ্রিজারের কাগজ দিয়ে আসল স্টোরের প্যাকেজিংকে মুড়ে ফ্রিজে শুকরের মাংসের পাঁজরের শেল্ফ লাইফ বাড়াতে পারেন একটি ভারী-শুল্ক ফ্রিজার ব্যাগের ভিতরে প্যাকেজ যাতে ফ্রিজার পোড়া না হয়।
ফ্রিজ করার আগে পাঁজর রান্না করা কি ভালো?
আপনি আপনার পাঁজরগুলি খারাপ হওয়ার ঝুঁকি নিতে পারবেন না সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার এবং সেগুলিকে হিমায়িত করার সুযোগ পাওয়ার আগে। আপনার রান্না করা পাঁজর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, তারা "বিপদ অঞ্চলে" প্রবেশ করবে, যেখানে তারা খারাপ হওয়ার জন্য সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ।
পাঁজর কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা ভালো?
হিমায়িত খাবার অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ। সর্বোত্তম মানের জন্য, তাজা শুয়োরের মাংসের রোস্ট, স্টেক, চপস বা পাঁজর ব্যবহার করা উচিত চার থেকে ছয় মাসের মধ্যে; তাজা স্থল শুয়োরের মাংস, শুয়োরের লিভার বা বিভিন্ন ধরনের মাংস তিন থেকে চার মাসের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত; এবং বাড়িতে রান্না করা শুয়োরের মাংস; স্যুপ, স্ট্যু বা ক্যাসারোল দুই থেকে তিন মাসের মধ্যে।
আপনি কি ২ বছরের পুরানো হিমায়িত মাংস খেতে পারেন?
সংক্ষিপ্ত উত্তর – হ্যাঁ। যদি মাংস শূন্য ডিগ্রি এবং নীচে রাখা হয়, তবে এটি অনির্দিষ্ট সময়ের জন্য ভাল থাকবে।যাইহোক, এটি অনুমান করে যে কোনও বিদ্যুৎ বিভ্রাট ঘটেনি বা আপনার রেফ্রিজারেটর সর্বত্র সেই নিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট নির্ভরযোগ্য৷
