চিনি প্রাকৃতিকভাবে ফল, সবজি, দুগ্ধজাত খাবার, শস্য, এমনকি বাদাম এবং বীজ সহ অনেক খাবারে পাওয়া যায়। এই প্রাকৃতিক চিনিটি পরিশোধিত চিনি বর্তমানে খাদ্য সরবরাহে প্রচুর পরিমাণে তৈরি করতে বের করা যেতে পারে।
ফলের চিনি কি পরিশোধিত চিনির মতো খারাপ?
যদিও প্রচুর পরিমাণে যোগ করা চিনি খাওয়া বেশিরভাগ মানুষের জন্য ক্ষতিকর, একটি ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। পুরো ফল চিবানো এবং হজম হতে সময় লাগে। এই কারণে, আপনি পূর্ণ বোধ করেন এবং আপনার শরীর সহজেই অল্প পরিমাণে ফ্রুক্টোজ সহ্য করতে পারে।
ফল কি পরিশোধিত চিনি হিসেবে বিবেচিত হয়?
পরিশোধিত চিনি আখ বা চিনি থেকে আসে বিটস, যা চিনি বের করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি সাধারণত সুক্রোজ হিসাবে পাওয়া যায়, যা গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের সংমিশ্রণ। কেক এবং কুকিজ, কফি, সিরিয়াল এমনকি ফল মিষ্টি করতে আমরা সাদা এবং বাদামী চিনি ব্যবহার করি।
ফলের চিনি এবং পরিশোধিত চিনির মধ্যে পার্থক্য কী?
পরিশোধিত শর্করা সবসময় চিনি যোগ করা হয়। প্রাকৃতিক চিনি সবসময় চিনি যোগ করা হয় না, কিন্তু তারা হতে পারে. উদাহরণ স্বরূপ: ফলের একটি টুকরো, একটি নেকটারিনের মতো, এতে প্রাকৃতিক শর্করা (গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ) থাকে তবে এটি অতিরিক্ত চিনি নয়। অন্যদিকে, মধু, একটি প্রাকৃতিক চিনি, খাবারে যোগ করার সময় যোগ করা চিনি হিসেবে বিবেচিত হয়।
ফলের চিনি কি স্বাস্থ্যকর?
সমস্ত ফলের মধ্যে চিনি থাকে, তবে এতে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি, ফাইবার এবং খনিজও থাকে, যা তাদের অনেক বেশি করে তোলে।প্রক্রিয়াজাত শর্করা ধারণ করা স্ন্যাকসের জন্য ভাল বিকল্প। নুম আপনাকে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করতে সাহায্য করে যাতে আপনি ওজন কমাতে এবং তা বন্ধ রাখতে পারেন।
