2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার, বা ডাচ প্রসেস, মটরশুটি, নিব বা পাউডারে একটি ক্ষারীয় দ্রবণ যোগ করার কারণে উচ্চতর PH স্তর রয়েছে। এটি অম্লতা হ্রাস করে এবং একটি গাঢ় লালচে বাদামী থেকে প্রায় কালো পর্যন্ত রঙকে গাঢ় করে। অ্যাসিডিটি এবং রঙের মাত্রা ক্ষারকরণের স্তরের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার কি ভালো?
যদিও সমস্ত কোকো পাউডারের রঙ হালকা লালচে বাদামী থেকে আরও গাঢ় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে, ডাচ প্রক্রিয়াটি পাউডারটিকে লক্ষণীয়ভাবে গাঢ় রঙ দেয়। ডাচ প্রসেস কোকোর রয়েছে মসৃণ, আরও মৃদু স্বাদ যা প্রায়শই মাটির, কাঠের নোটের সাথে যুক্ত থাকে।
ক্ষারযুক্ত এবং অ ক্ষারযুক্ত কোকোর মধ্যে পার্থক্য কী?
কোকো হল একটি বিশুদ্ধ মিষ্টিহীন পাউডার যা চকোলেটের ভর থেকে কোকো মাখনের বেশিরভাগ অংশ বের করে তৈরি করা হয়। এটি একটি শুকনো শক্ত কেক ছেড়ে যায়, যা তারপর একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে sifted হয়। … নন ক্ষারযুক্ত, বা প্রাকৃতিক কোকো রঙে হালকা কিন্তু স্বাদে কম মৃদু হয়।
সমস্ত কোকো পাউডার কি ক্ষারযুক্ত?
কারণ এটা রসায়ন! যেহেতু কোকো পাউডার অ্যাসিডিক (প্রাকৃতিক) বা নিরপেক্ষ (ডাচড) হতে পারে, তাই সবসময় সেই রেসিপিতে বলা কোকোর ধরনের সাথে লেগে থাকুন। ভুল কোকো ব্যবহার করার ফলে একটি ফ্ল্যাট কেক, তিক্ত সাবানের গন্ধ, ডুবে যাওয়া কাপকেক ইত্যাদি হতে পারে। আপনি যদি আবদ্ধ হয়ে থাকেন তবে আপনি ডাচ-প্রক্রিয়ার জন্য প্রাকৃতিক কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন।
আমি কি ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার পান করতে পারি?
লাইক তরল জন্যগরম কোকো, যাইহোক, আপনি আপনার সাধারণ রেসিপির জন্য সহজেই ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন, যেমনটি আমি আবিষ্কার করেছি যখন আমি সম্প্রতি গরম কোকোর একটি কড়াই তৈরি করেছি। তরলটি প্রাকৃতিক কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি তরলটির চেয়ে গাঢ় দেখায় এবং এর একটি হালকা স্বাদও ছিল৷
প্রস্তাবিত:
ক্ষার এবং ক্ষারযুক্ত জলের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্ষারযুক্ত জল একটি ইলেক্ট্রোলাইসিস প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, ক্ষারীয় হওয়ার জন্য রাসায়নিক সংযোজন নয়। কিছু কোম্পানি এবং বোতলজাত জল ক্ষারীয় জল তৈরি করতে সোডিয়াম বাইকার্বনেট, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো অজৈব খনিজ যোগ করে। ক্ষারযুক্ত কাঙ্গান জলে ক্ষারীয় জলের অক্সিডেশন-হ্রাস বৈশিষ্ট্য নেই৷ ক্ষারযুক্ত জল কি আপনার জন্য ভালো?
ট্যালকম পাউডার কখন বের হয়?
1894, জনসন অ্যান্ড জনসন চূর্ণ ট্যালক দিয়ে তৈরি বেবি পাউডার চালু করেছিল। পৃথিবীতে অ্যাসবেস্টসের সাথে খনিজ পাওয়া যেতে পারে, উদ্বেগজনক ট্যাল্ক পণ্যগুলি বিষাক্ত অ্যাসবেস্টস দ্বারা দূষিত হয়৷ কতদিন ধরে ট্যালকম পাউডার আছে? কোম্পানীগুলি 1800 এর দশকের শেষের দিকে ত্বকের জ্বালা যেমন চাফিং এবং ডায়াপার ফুসকুড়ি প্রতিরোধ ও উপশম করতে ট্যালকম পাউডার বিক্রি শুরু করে। পাল্ভারাইজড ট্যাল্ক "
কোন ফলগুলি ক্ষারযুক্ত হয়?
আপনার প্রস্তাবিত প্রতিদিনের ফলের পরিবেশনে যোগ করার জন্য এখানে নয়টি ক্ষারযুক্ত ফল রয়েছে। তরমুজ। তরমুজ শীতল হয়, গ্রীষ্মের খাবারগুলিকে হাইড্রেট করে। … ক্যান্টালোপ। ক্যান্টালুপে থাকা প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং সেরিব্রাল বিকাশে সহায়তা করে। … আম। … পেঁপে। … কিউই। … আঙ্গুর। … নাশপাতি। … Tangerines। কোন ফল অত্যন্ত ক্ষারীয়?
কোন পাত্রে ডাস্টিং পাউডার বিতরণ করা হয়?
বাল্ক পাউডারগুলি আঁটসাঁট, চওড়া-মুখের কাঁচের পাত্রেবায়ুমণ্ডল থেকে সর্বাধিক সুরক্ষা বহন করতে এবং উদ্বায়ী উপাদানগুলির ক্ষতি রোধ করতে সর্বোত্তমভাবে বিতরণ করা হয়। ডাস্টিং পাউডারগুলি সাময়িক প্রয়োগের উদ্দেশ্যে অপ্রতিরোধ্য পাউডার৷ ডাস্টিং পাউডারের জন্য কোন ধরনের পাত্রে আদর্শ?
এটাকে কোকো প্লাম বলা হয় কেন?
অ্যালিগেটরদের ভয়ের রাতে, একটি দ্বাদশ শ্রেণির প্রম গ্রুপ রাতে এভারগ্লেডসে হারিয়ে যায় এবং দ্বীপটি খুঁজে পায়। দলটি রাতে ঘুমানোর সময়, কোকো বরই ছাড়া প্রতিটি ব্যক্তিকে অ্যালিগেটররা তুলে নিয়েছিল, যাদের জন্য দ্বীপটির নামকরণ করা হয়েছে।। কোকো প্লাম কি?