সব ধরনের ভিটামিন এ-তে একটি বেটা-আয়নোন রিং থাকে যার সাথে একটি আইসোপ্রেনয়েড চেইন সংযুক্ত থাকে, যাকে রেটিনাইল গ্রুপ বলে। উভয় কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য ভিটামিন কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য।
ভিটামিন এ সংশ্লেষণে কোন ধরনের আয়োনন রিং ব্যবহার করা হয়?
ভিটামিন A (রেটিনয়েডস)
ক্যারোটিনয়েড যার অন্তত একটি β-ionone রিং, বিশেষ করে β-ক্যারোটিন, বেশিরভাগ ডায়েটে প্রধান রেটিনয়েড অগ্রদূত প্রদান করে।
ভিটামিন এ কোন উপাদান আছে?
ভিটামিন এ হল অসম্পৃক্ত পুষ্টিকর জৈব যৌগের একটি গ্রুপ যার মধ্যে রেটিনল, রেটিনাল এবং বেশ কিছু প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড (সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বিটা-ক্যারোটিন) রয়েছে। ভিটামিন এ-এর একাধিক কাজ রয়েছে: এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, ইমিউন সিস্টেমের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এবং ভাল দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
ভিটামিন এ কি বিটা ক্যারোটিন?
চোখের স্বাস্থ্য
বিটা ক্যারোটিন হল একটি প্রোভিটামিন একটি ক্যারোটিনয়েড, বা এমন একটি পুষ্টি যা শরীর সহজেই ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যারোটিনয়েড খাওয়া- বিটা ক্যারোটিন সহ সমৃদ্ধ খাদ্য চোখের স্বাস্থ্য সমর্থন করে এবং চোখের রোগ প্রতিরোধ করে।
আয়নন কী দিয়ে তৈরি?
আয়নোন এবং মিথিলিওনন, সিট্রাল থেকে তৈরি, সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়; আয়োনন সিন্থেটিক ভিটামিন এ-তেও রূপান্তরিত হয়।
