আপনারা যারা আমার মতো অনেক ফুড ব্লগারকে অনুসরণ করেন না, তাদের জন্য এটি একটি পানীয় যা জোরালোভাবে চাবুক বা ঝাঁকিয়ে সমান অংশজল, চিনি, এবং তাত্ক্ষণিক কফি এবং কিছু দুধের উপর ফলস্বরূপ ফেনা ভাসিয়ে দিন (গরম বা ঠান্ডা - আপনার পছন্দ)।
হুইপড কফিকে কি ফ্লফি করে?
চিনি সুপার ফ্লফি ফোম তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও আপনি তরল ফোম করার সময় কফির সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি বুদবুদগুলিকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করার জন্য ভাল পরিবেশন করে, তবে তারা ফেনা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়। পরিবর্তে, মাধ্যাকর্ষণ তরলকে নীচে টেনে নেবে, বায়ু বুদবুদগুলি উপরে ভাসবে এবং বায়ু বুদবুদগুলি একসাথে মিশে যাবে৷
ইন্সট্যান্ট কফি চাবুক কেন?
কফির চাবুক
এটা দেখা যাচ্ছে যে ইনস্ট্যান্ট কফিতে জ্যান্থান গাম নামক একটি প্রিজারভেটিভ রয়েছে যা কফিকে চাবুক দিলে তা স্থির রাখতে সাহায্য করে-এটি বাতাসযুক্ত করে, ফেনাযুক্ত জমিন। এই কারণেই এই রেসিপিটি শুধুমাত্র তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার দিয়ে কাজ করে, সূক্ষ্মভাবে গ্রাস করা এসপ্রেসো বা নিয়মিত কফি নয়।
কফি কীভাবে চাবুক হয়?
ডালগোনা কফি যে "হুইপড" প্রভাব অর্জন করতে পারে তার কারণ ইনস্ট্যান্ট কফি এবং চিনির সম্মিলিত বৈশিষ্ট্য থেকে আসে। এর সহজতম আকারে, ফেনা হল বায়ু যা বুদবুদের আকারে কঠিন বা তরলে আটকে গেছে।
হুইপড কফি কেন খারাপ?
কারণ চিনির, হুইপড কফি একটি মিষ্টি পানীয়। এবং দুর্ভাগ্যবশত, যোগ করা চিনি দুই টেবিল চামচরেসিপিতে বেশিরভাগ লোকের সারা দিনের চিনির বাজেট উড়িয়ে দেবে।
