2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
Deoxynivalenol (DON), সাধারণত বমিটক্সিন নামে পরিচিত, এটি একটি মাইকোটক্সিন যা গম, ভুট্টা এবং বার্লি শস্যে উত্পাদিত হতে পারে যা Fusarium হেড ব্লাইট (FHB) বা স্ক্যাব দ্বারা সংক্রামিত হয়।. উদ্ভিদ বিকাশের ফুল ও শস্য ভরাট পর্যায়ে ভেজা আবহাওয়ার সময় FHB শস্যের মাথাকে সংক্রামিত করতে পারে।
আপনি কিভাবে গম থেকে বমি টক্সিন দূর করবেন?
গমের বমি টক্সিন ঠেকানোর ৪টি উপায়
- প্রতিরোধী জাতের উপর আপনার বাড়ির কাজ করুন। সেরা FHB রেজিস্ট্যান্স রেটিং সহ জাতগুলি সন্ধান করতে ScabSmart ব্যবহার করুন। …
- সয়াবিনের পরে গম লাগান, ভুট্টা নয়। …
- গমের আগে অবশিষ্টাংশ কমিয়ে দিন। …
- যদি পরিস্থিতি FHB-এর অনুকূলে থাকে তবে সঠিক ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
বমিটক্সিন কি মানুষের জন্য ক্ষতিকর?
মানুষের খাবার: Vomitoxin aflatoxin এর সাথে হিসাবে পরিচিত কার্সিনোজেন নয়। মানুষের মধ্যে তীব্র বিষাক্ততা সৃষ্টির জন্য বমিটক্সিনের সাথে প্রচুর পরিমাণে শস্য খেতে হবে। … গবাদি পশু এবং খামারের প্রাণী: পশু এবং গবাদি পশুর ক্ষেত্রে, বমিটক্সিন খাওয়ানোর অস্বীকৃতি ঘটায় এবং উপদেশ দেওয়া মাত্রার উপরে খাওয়ালে ওজন বৃদ্ধির অভাব ঘটায়।
গমে বমিটক্সিন দেখতে কেমন?
ব্লিচড স্পাইকলেটগুলি জীবাণুমুক্ত হয় বা এতে কার্নেল থাকে যেগুলি কুঁচকে যায় এবং/অথবা দেখা যায় চুলকি সাদা বা গোলাপী (চিত্র 3), যাকে বলা হয় ফুসারিয়াম-ক্ষতিগ্রস্ত কার্নেল, স্ক্যাবি কার্নেল বা সমাধি পাথর স্ক্যাবি দানায় সাধারণত মাইকোটক্সিন ডিঅক্সিনিভালেনল বা ডন থাকে, যা বমিটক্সিন নামেও পরিচিত।
আপনি কীভাবে গমে বমিটক্সিন পরীক্ষা করবেন?
গমের উপর, এটি আঠা এবং কার্নেলের উপর গোলাপী বা লালচে ছাঁচ হিসাবে দেখা যায়। ভুট্টার উপর, কানের ডগায় গোলাপী বা লালচে ছাঁচ দেখা যায়। নিয়ন্ত্রক খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতির জন্য বমিটক্সিন বিশ্লেষণ প্রয়োজন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে DON-এর জন্য উপদেষ্টা স্তরগুলি মানুষের ব্যবহারের জন্য তৈরি গম পণ্যগুলির জন্য 1 পিপিএম নির্ধারণ করা হয়েছে৷
প্রস্তাবিত:
বুলগুর গমে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
বুলগুর হল একটি সিরিয়াল খাবার যা বিভিন্ন গমের বিভিন্ন প্রজাতির ফাটা পার্বোল্ড গ্রোটস থেকে তৈরি করা হয়, প্রায়শই ডুরম গম থেকে। এটি মধ্যপ্রাচ্যের রন্ধনশৈলীতে উদ্ভূত হয়। আপনি কি কম কার্ব ডায়েটে বুলগুর গম খেতে পারেন? বুলগুর শুধুমাত্র বহুমুখী এবং প্রস্তুত করা সহজ নয়, এটি অত্যন্ত পুষ্টিকরও বটে। বিশেষ করে, এটি ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স (11)। এছাড়াও, রান্না করা বুলগুরের 1 কাপ (182 গ্রাম) মধ্যে মাত্র 25.
এমার গমে কি গ্লুটেন থাকে?
ফারো একটি শব্দ যা তিনটি ঐতিহ্যবাহী গমের প্রজাতিকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়: ইমার, বানান এবং এইনকর্ন। দুর্ভাগ্যবশত, এই প্রজাতির কোনোটিই গ্লুটেন-মুক্ত নয় কারণ এগুলি সবই বিভিন্ন ধরনের গমের বিভিন্ন নাম। এমার গমের আঠা মুক্ত? A: না, এমার গ্লুটেন মুক্ত নয়। ইমার একটি প্রাচীন গম। এতে অল্প পরিমাণে গ্লুটেন থাকে - বানানের চেয়ে কম। কারণ Emmer হল একটি প্রাচীন গম ইমার গম কি স্বাস্থ্যকর?
মিনি গমে কি গ্লুটেন থাকে?
Frosted Mini-Wheats® গ্লুটেন-মুক্ত? না, এগুলি 100% গোটা শস্য দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে গ্লুটেন থাকে। কোন সিরিয়াল গ্লুটেন-মুক্ত? নিচে চারটি জনপ্রিয় খাদ্যশস্যের জাত রয়েছে যা গ্লুটেন-মুক্ত। হানি নাট চিরিওস। প্লেইন চিরিওস এবং হানি নাট চিরিওস হল গ্লুটেন-মুক্ত পণ্য, কারণ এগুলি ওটস, ওট ব্রান এবং কর্নস্টার্চ থেকে তৈরি। … চেক্স। চেক্স সিরিয়াল পুরো শস্যের চাল থেকে তৈরি করা হয়, পণ্যটিকে গ্লুটেন মুক্ত করে। … পাফিনস। … চকোলেট হানি গুচ্ছ ওটস। কোন প্রাতঃরাশের সির
বুলগার গমে কি গ্লুটেন আছে?
শস্যজাত পণ্য যেগুলি গ্লুটেন-মুক্ত নয় যেকোন ধরনের গম (ফরিনা, গ্রাহাম ময়দা, সুজি এবং ডুরম সহ), বার্লি, রাই, বুলগুর, কামুত, মাতজো খাবার অন্তর্ভুক্ত, বানান, triticale, couscous, emmer এবং einkorn. এগুলো এড়িয়ে চলা উচিত। কোন গমে সবচেয়ে কম গ্লুটেন আছে?
