ওয়াটার বাথ ক্যানিং, যাকে ফুটন্ত-জলের ক্যানিং বা হট-ওয়াটার ক্যানিংও বলা হয়, এটি ফল, টমেটো, সালসা, আচার, স্বাদ, জ্যাম এবং উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত জেলির জন্য ব্যবহৃত হয় (এবং কম পিএইচ). … কাঁচা প্যাকিং: কাঁচা প্যাকিংয়ে, রান্না না করা খাবার ক্যানিং জারে প্যাক করা হয় এবং ফুটন্ত জল, রস বা সিরাপ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
আপনি ক্যানিংয়ের জন্য কতক্ষণ জল স্নান করবেন?
যদি জল 1 থেকে 2 ইঞ্চি বয়ামগুলিকে ঢেকে না দেয় তবে প্রয়োজন মতো ফুটন্ত জল যোগ করুন। একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনুন, ক্যানারটি ঢেকে রাখুন এবং 4-, 8- বা 12-আউন্স জার ব্যবহার করলে 10 মিনিটের জন্য বা 15 মিনিটের জন্য যদি 16-আউন্স জার ব্যবহার করেন.
ক্যানিং করার সময় কি ওয়াটার স্নান করতে হবে?
হ্যাঁ, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার জার এবং ঢাকনা পরিষ্কার আছে। যাইহোক, সীল (পপ) অর্জনের জন্য ফুটন্ত জল ছাড়াই ক্যানিং জারগুলিকে সিল করা সম্ভব, যাতে আপনি ক্যানিং জারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার সময় খাবারগুলি নিরাপদে সংরক্ষিত থাকে তা নিশ্চিত করতে পারেন৷
আপনি কীভাবে ক্যানিংয়ের জন্য জল স্নান করবেন?
ওয়াটার বাথ ক্যানিং প্রক্রিয়া-আপনি এটি করতে পারেন
- ওয়াটার বাথ ক্যানার অন্তত অর্ধেক পানি দিয়ে ভরে নিন। …
- যথাযথ কাজ করার জন্য জার, ঢাকনা এবং ব্যান্ড পরীক্ষা করুন। …
- আপনার বলকে প্রি-হিট করুন® গরম (180°F) জলে ক্যানিং জার। …
- কাঙ্খিত পরীক্ষিত উচ্চ-অ্যাসিড সংরক্ষণের রেসিপি প্রস্তুত করুন। …
- প্রি-হিটেড জার অপসারণ করতে একটি জার লিফটার ব্যবহার করুন।
একটি জলে কী ক্যান করা যায়গোসল?
- ফল।
- জ্যাম, জেলি, সংরক্ষণ, সংরক্ষণ এবং মার্মালেড।
- টমেটো, মাংস ছাড়া টমেটো সস, টমেটোর রস এবং সালসা। …
- গাঁজানো খাবার, যেমন ক্রোক/গাঁজানো আচার, কিমচি এবং বাড়িতে টিনজাত তরকারি।
