Mutarotation অপটিক্যাল ঘূর্ণন অপটিক্যাল ঘূর্ণনের পরিবর্তন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় অপটিক্যাল ঘূর্ণন, যা মেরুকরণ ঘূর্ণন বা বৃত্তাকার বিয়ারফ্রিংজেন্স নামেও পরিচিত, এটি অপটিক্যাল অক্ষ সম্পর্কে মেরুকরণের সমতলের ওরিয়েন্টেশনের ঘূর্ণন। রৈখিকভাবে পোলারাইজড আলো এটি নির্দিষ্ট পদার্থের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে। … অপটিক্যাল কার্যকলাপ একটি পোলারাইজড উৎস এবং পোলারিমিটার ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয়। https://en.wikipedia.org › উইকি › অপটিক্যাল_রোটেশন
অপটিক্যাল ঘূর্ণন - উইকিপিডিয়া
কারণ দুটি অ্যানোমারের মধ্যে ভারসাম্যের পরিবর্তনের কারণে, যখন সংশ্লিষ্ট স্টেরিওসেন্টারগুলি আন্তঃপরিবর্তন করে। … জেন্টিওবায়োজ হল পানিতে একটি হেমিয়াসিটাল যা খোলা চেইন ফর্মের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ। এইভাবে, জেন্টিওবায়োজ মিউটোরেশনের মধ্য দিয়ে যায়।
কি মিউটেরোটেশন হতে পারে?
গ্লুকোজ (হেমিয়াসিটাল) এবং ফ্রুক্টোজ (হেমিকেটাল) মিউটারোটেশন হতে পারে। কিন্তু সুক্রোজ এবং সেলুলোজ পারে না- তারা হেমিয়াসিটাল (বা হেমিকেটাল) নয়। অ্যানোমেরিক অবস্থানে তাদের একটি OH নেই৷
গ্লিসারালডিহাইড কি মিউটারোটেশন দেখায়?
আমাদের অবশ্যই বুঝতে হবে যে মিউটারোটেশন এমন একটি প্রক্রিয়া যা জলীয় দ্রবণে যৌগের অপটিক্যাল ঘূর্ণন পরিবর্তন করে। এটি দুটি অ্যানোমারের মধ্যে ইকুইপাইজের পরিবর্তনের কারণে। … অতএব, সুক্রোজ মিউটারোটেশন দেখাতে অক্ষম। গ্লুকোজ একটি হ্রাসকারী চিনি শো মিউটারোটেশন।
আপনি কি আশা করেন যে জিনটিওবায়োজ একটি কমানো হবে বাচিনি কম হয় না?
কারণ সেলোবায়োজ, মল্টোজ এবং জেন্টিওবায়োজ হল হেমিয়াসিটাল সমস্ত শর্করা হ্রাসকারী (টোলেনের বিকারক দ্বারা জারিত)। ট্রেহেলোস, একটি ডিস্যাকারাইড যা নির্দিষ্ট মাশরুমে পাওয়া যায়, এটি একটি বিস-অ্যাসিটাল, এবং তাই এটি একটি অ-হ্রাসকারী চিনি।
ডিস্যাকারাইড কি মিউটারোটেশন হতে পারে?
ডিস্যাকারাইড হল এমন যৌগ যেখানে দুটি মনোস্যাকারাইড একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা যুক্ত হয়। … অন্যান্য ডিস্যাকারাইডের বিপরীতে, সুক্রোজ চিনির পরিমাণ কমায় না এবং মিউটারোটেশন প্রদর্শন করে না কারণ গ্লাইকোসিডিক বন্ধনটি গ্লুকোজের অ্যানোমেরিক কার্বন এবং ফ্রুক্টোজের অ্যানোমেরিক কার্বনের মধ্যে থাকে৷
