তাহলে, দুধে চিনি আছে কি? না। সব সাদা দুধের মতোই, স্কিম মিল্কে কোনো চিনি যোগ করা হয় না। দুধে চিনি ল্যাকটোজ থেকে আসে এবং ফ্যাটের মাত্রা পরিবর্তিত হলেও, সমস্ত দুধে (চর্বিহীন, কম চর্বিযুক্ত, 2 শতাংশ বা পুরো দুধ) একই পরিমাণ প্রাকৃতিক ল্যাকটোজ থাকে - প্রতিটি 8-আউন্স গ্লাসে প্রায় 12 গ্রাম।
দুধে কি চিনি যোগ করা হয়?
আপনি সুপারমার্কেটে কেনা সাধারণ দুধে কোনো চিনি যোগ করা হবে না। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধও পাওয়া যায়। এতে এনজাইম যুক্ত হয়েছে যা ল্যাকটোজকে আরও মৌলিক শর্করায় (যাকে গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজ বলা হয়) ভেঙে দেয়। স্বাদযুক্ত দুধ (যেমন চকলেট দুধ) মধু বা টেবিল চিনির মতো যোগ বা "ফ্রি" শর্করা থাকতে পারে।
কোন দুধে চিনি নেই?
প্লেন দুধ গড়ে, প্রায় 5 গ্রাম/100 মিলি প্রাকৃতিক চিনি (ল্যাকটোজ) থাকে। সাধারণ দুধে কোন চিনি যোগ করা হয় না এবং তাই স্বাদযুক্ত দুধের তুলনায় মোট চিনির পরিমাণ কম।
তারা কি হালকা দুধে চিনি যোগ করে?
সাধারণ স্কিম দুধে চিনি যোগ করা হয় না। নিচে ডেইরি ফার্মার্স ফুল ক্রিম দুধ এবং 100ml প্রতি স্কিম মিল্ক প্রোডাক্টের তুলনা করা হল। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, 100 মিলি ফুল ক্রিমের দুধে 4.8 গ্রাম চিনি থাকে যেখানে 100 মিলি স্কিমে 4.9 গ্রাম থাকে। চিন্তার মূল্য কমই!
ডায়াবেটিস রোগীরা কি রাতে দুধ পান করতে পারেন?
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে ভালো দুধ কোনটি? দুধ অনেক খাদ্যের একটি প্রধান, কিন্তু এর কার্বোহাইড্রেট গণনা রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা হতে পারে একটিডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উদ্বেগ। কার্বোহাইড্রেট দুধে ল্যাকটোজের রূপ নেয়। ল্যাকটোজ একটি প্রাকৃতিক চিনি যা শরীরে শক্তি জোগায়।
