শেলফিশ শ্রেণীর সামুদ্রিক প্রাণীর মধ্যে রয়েছে ক্রাস্টেসিয়ান এবং মলাস্ক, যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, স্কুইড, ঝিনুক, স্ক্যালপস এবং অন্যান্য। শেলফিশ এলার্জি সহ কিছু লোকের সমস্ত শেলফিশে প্রতিক্রিয়া দেখায়; অন্যরা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট ধরনের প্রতিক্রিয়া করে।
শেলফিশ এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা কি স্ক্যালপ খেতে পারেন?
শেলফিশ পরিবারের মধ্যে, ক্রাস্টেসিয়ান গ্রুপ (চিংড়ি, লবস্টার এবং কাঁকড়া) সবচেয়ে বেশি সংখ্যক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটায়। অনেক শেলফিশ-অ্যালার্জিক মানুষ মলাস্ক (স্ক্যালপস, ঝিনুক, ঝিনুক এবং ঝিনুক) খেতে পারে কোন সমস্যা ছাড়াই।
স্ক্যালপগুলিকে কি মাছ বা শেলফিশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়?
শেলফিশ এর দুটি দল রয়েছে: ক্রাস্টেসিয়ান (যেমন চিংড়ি, চিংড়ি, কাঁকড়া এবং গলদা চিংড়ি) এবং মোলাস্কস/বাইভালভ (যেমন ক্লাম, ঝিনুক, ঝিনুক, স্ক্যালপস, অক্টোপাস), স্কুইড, অ্যাবালোন, শামুক)।
কোন সামুদ্রিক খাবার শেলফিশ নয়?
ক্রস্টেসিয়ানস, যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া বা গলদা চিংড়ি। ঝিনুক, ঝিনুক, ঝিনুক, স্ক্যালপস, অক্টোপাস বা স্কুইডের মতো।
স্ক্যালপে কি খোসা থাকে?
স্ক্যালপগুলি বাইভালভ (দুটি খোলস থাকে), ঝিনুক এবং ঝিনুকের মতো। শাঁসগুলি অ্যাডাক্টর পেশী দ্বারা একসাথে রাখা হয় (স্ক্যালপের অংশ আমেরিকানরা সাধারণত খায়)। সামুদ্রিক স্ক্যালপগুলির একটি তরকারি আকৃতির খোলস থাকে যার প্রান্তগুলি স্ক্যালপড বা বাঁশিযুক্ত। উপরের খোল সাধারণত লালচে-গোলাপী বা বাদামী রঙের হয়।
