এন্ডিভের (বেলজিয়ান বা কোঁকড়া) সেরা বিকল্প হল আরুগুলা, রেডিচিও, ওয়াটারক্রেস, চিকরি পাতা, রোমাইন লেটুস এবং নাপা বাঁধাকপি। আপনার খাবারের উপর নির্ভর করে, এই বিকল্পগুলির প্রতিটিই স্বাদ, ক্রাঞ্চ দিতে পারে বা প্লেটারে সুন্দর দেখাতে পারে।
এসকারোল এবং এন্ডাইভ কি একই জিনিস?
কার্লি এন্ডাইভ এবং এসকারোল উভয়ই একই প্রজাতির চিকোরি। … কোঁকড়া এনডিভ সরু, সূক্ষ্মভাবে কাটা, কোঁকড়া পাতা আছে। এসকারোলের মসৃণ, গোলাকার, চওড়া পাতা রয়েছে। প্রায়শই, এন্ডিভ, এসকারোল এবং চিকোরি নামগুলি পরস্পর পরিবর্তনযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়।
এন্ডাইভের স্বাদ কি আরগুলার মতো?
আরুগুলা। আপনি যদি সালাদ তৈরি করেন এবং একটি এন্ডিভ প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় তবে আপনি আরগুলা ব্যবহার করতে পারেন। এই পাতাযুক্ত সবুজ এন্ডাইভের স্বাদের মতো কিন্তু একই রকম তিক্ত স্বাদ নেই। যাইহোক, আরগুলা খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই আপনি আপনার সালাদে সেগুলির অনেকগুলি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন৷
এনডিভের কি অন্য নাম আছে?
প্রথমত, এন্ডিভ (Cichorium endiva) এবং চিকোরি (Cichorium intybus) উভয়ই একই পরিবারের সদস্য, তাদের নাম অনুসারে। … মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোঁকড়া আকারকে প্রায়ই চিকোরি বলা হয়, এবং চওড়া-পাতাযুক্ত ফর্মটিকে প্রায়ই এসকারোল বলা হয়। এটাকে যে নামেই ডাকা হোক না কেন, এন্ডাইভ সালাদে ব্যবহার করা হয় বা পালং শাক হিসেবে রান্না করা হয়।
এন্ডাইভ কি চিকোরির মতই?
আমেরিকানরা যাকে এন্ডাইভ বলে, ব্রিটিশরা চিকোরি বলে এবং আমেরিকানরা যাকে চিকোরি বলে, ব্রিটিশরা এন্ডাইভ বলে। বেলজিয়ান এন্ডাইভ বা ফ্রেঞ্চ এন্ডিভ (এছাড়াওউইটলুফ চিকোরি) - এই পাতাটি চিকোরির পরিবারের সদস্য এবং escarole, শক্তভাবে বাঁধা পাতা এবং বুলেটের মতো আকৃতির।
