শুকনো গ্রীষ্মকালীন ট্রাফলের ব্যবহার: প্রথমে শুকনো ট্রাফলের টুকরোগুলিকে হালকা গরম জলে রিহাইড্রেট করুন, যা পরে মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা স্টক সহ একটি প্যানে স্লাইসগুলিকে পুনরায় হাইড্রেট করে পরিবেশন করুন গরম খাবার এবং হর্স ডি'ওভারেসের উপর।
আপনি কিভাবে শুকনো ট্রাফলের টুকরোগুলোকে রিহাইড্রেট করবেন?
গ্রীষ্মের শুকনো ট্রাফলকে গরম জলে ২০ মিনিটের জন্য রিহাইড্রেট করুন। স্ট্রেন এবং রিহাইড্রেশন তরলও ব্যবহার করুন। প্রথম পাস্তা কোর্সের জন্য একটি মসলা ব্যবহার করুন: পাস্তা এবং চাল; মাংস, মাছ, ডিম, উষ্ণ ক্রোস্টিনি এবং মাংস এবং পাস্তা কোর্সের জন্য স্টাফিং।
জ্যারড ট্রাফলস দিয়ে আমি কী তৈরি করতে পারি?
এগুলি রান্না করা খাবারে ব্যবহৃত হয় যেখানে সাদা সাধারণত একটি থালার উপরে কাচা কামানো হয়। আমি রোস্ট মুরগির জন্য টিনজাত/জ্যারেড কালো ট্রাফল ব্যবহার করেছি যেখানে একজন ট্রাফলকে টুকরো টুকরো করে তারপর কিছু স্টাফিং দিয়ে চামড়ার নিচে রাখে। এগুলি একটি পেট বা mousse তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুকনো ট্রাফল কি ভালো?
টেরা রসের সাথে, শুকনো ট্রাফলগুলি তাজাএর মতোই ভাল হতে পারে। শুকানো হল প্রসেস ট্রাফলের একটি নিখুঁত পদ্ধতি যা এগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং ঝামেলা ছাড়াই কোথাও পরিবহন করতে দেয়। আমরা যে নির্দিষ্ট শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করি তা আমাদের একটি তাজা ছত্রাকের স্বাদের প্রাকৃতিক সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে সাহায্য করে।
আপনি কি কালো ট্রাফলকে ডিহাইড্রেট করতে পারেন?
ডিহাইড্রেটেড ব্ল্যাক সামার ট্রাফল স্লাইস একটি গুরমেট পণ্য, তাজা ট্রাফলের স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখতে সক্ষম। শুকানোর একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে,ট্রাফল তাজা ট্রাফলের সমস্ত বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে এবং এটি ডিম, মাংস, ব্রুশেট, ক্রাউটনের জন্য সুস্বাদু সসের জন্য উপযুক্ত।
