মাছ (যেমন কড এবং টুনা), সামুদ্রিক শৈবাল, চিংড়ি এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার , যা সাধারণত আয়োডিনে সমৃদ্ধ। দুগ্ধজাত দ্রব্য (যেমন দুধ, দই এবং পনির), যা আমেরিকান খাদ্যে আয়োডিনের প্রধান উৎস। আয়োডিনযুক্ত লবণ আয়োডিনযুক্ত লবণ আয়োডিনযুক্ত লবণ (এছাড়াও আয়োডিনযুক্ত লবণের বানান) হল টেবিল লবণ আয়োডিনের বিভিন্ন লবণের সাথে মিশ্রিত । আয়োডিন গ্রহণ আয়োডিনের ঘাটতি রোধ করে। বিশ্বব্যাপী, আয়োডিনের ঘাটতি প্রায় দুই বিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করে এবং এটি বুদ্ধিবৃত্তিক ও উন্নয়নমূলক অক্ষমতার প্রধান প্রতিরোধযোগ্য কারণ। https://en.wikipedia.org › উইকি › আয়োডিসড_সল্ট
আয়োডাইজড লবণ - উইকিপিডিয়া
যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য অনেক দেশে সহজেই পাওয়া যায়
আয়োডিন কিভাবে উৎপন্ন হয়?
আয়োডিন বিভিন্ন উপায়ে উত্পাদিত হতে পারে, যা নীচে তালিকাভুক্ত করা হল। সামুদ্রিক শৈবাল প্রথমে পটাসিয়াম সালফেট, পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম ক্লোরাইড অপসারণের জন্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। আয়োডিন মুক্ত করার জন্য অবশিষ্টাংশকে তারপর ঘনীভূত সালফিউরিক অ্যাসিড এবং ম্যাঙ্গানিজ ডাই অক্সাইড দিয়ে উত্তপ্ত করা হয়।
আয়োডিন কী এবং এটি কোথা থেকে আসে?
সামুদ্রিক শাকসবজি এবং প্রাণী - বিশেষ করে সামুদ্রিক শৈবাল (ওয়াকামে এবং কেল্প), স্ক্যালপস, চিংড়ি এবং কড - আয়োডিনের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে, তবে আয়োডিন ভূমি ভিত্তিক খাদ্য উত্স থেকেও আসে, যেমন আয়োডিন-সমৃদ্ধ মাটিতে বা দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিম থেকে উৎপন্ন উদ্ভিদ যতক্ষণ পর্যন্ত গরু এবং মুরগির যথেষ্ট আয়োডিন থাকে…
কিভাবে আয়োডিন সংগ্রহ করা হয়?
আয়োডিনটি হট কস্টিক সোডা ব্যবহার করে সক্রিয় কার্বন থেকেবের করা হয়, যা একটি আয়োডেট-আয়োডাইড মিশ্রণ তৈরি করে। এই দ্রবণটি সালফিউরিক অ্যাসিড দিয়ে অম্লীয় হয় এবং আয়োডিন পরিস্রাবণ দ্বারা পৃথক করা হয়। … এলিউটেড আয়োডিন অ্যাসিড যোগ করে পুনরুদ্ধার করা হয় এবং কঠিন/তরল পৃথকীকরণের মাধ্যমে অপসারণ করা হয়।
লবণের আগে আমরা আয়োডিন কোথায় পেতাম?
1924 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লবণে পুষ্টি যোগ করা হয়েছিল, যা সম্ভবত IQ-তে একটি ধাক্কার কারণ হয়েছিল। ডিম, দুধ এবং সয়া পানীয়তেও প্রচুর পরিমাণে উপাদান থাকে। কিন্তু সয়া এবং দুগ্ধ সাধারণ খাদ্যের প্রধান উপাদান হওয়ার আগে আয়োডিন আসত সমুদ্রের ফল থেকে – চিংড়ি, টুনা, শেলফিশ এবং সামুদ্রিক শৈবাল, উদাহরণস্বরূপ।
