এই জাতীয় খাবারগুলি অনেক অভিজাত রেস্তোরাঁতেও সাধারণ। ফ্রান্সে, শামুক সাধারণ এবং ফরাসি শব্দ "Escargot" দিয়ে উল্লেখ করা হয়। রান্না করা হলে, শামুকগুলি রসুন এবং পার্সলে মাখন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, মশলা যোগ করার জন্য এবং তাদের খোসায় পরিবেশন করা হয়। এগুলি খুব ব্যয়বহুল কারণ এগুলিকে উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
এসকারগোট জিনিস কেন?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], শামুকের জন্য ফরাসি) হল একটি খাবার যাতে রান্না করা ভোজ্য জমির শামুক। এগুলি প্রায়শই হর্স ডি'ওভার হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং ফরাসি লোকেরা, নাগাল্যান্ড, ভারতের নাগা মানুষ এবং সেইসাথে জার্মানি, গ্রেট ব্রিটেন, ইতালি, পর্তুগাল এবং স্পেনের লোকেরা খেয়ে থাকে৷
এসকারগোটের জন্য কীভাবে শামুক মারা হয়?
শামুকের প্রজনন। L'Escargot du Périgord-এর কিছু শামুক রেস্তোরাঁ এবং ব্যক্তিগত গ্রাহকদের কাছে লাইভ বিক্রি করা হয়, কিন্তু 80% পিয়ের এবং Béatrice দ্বারা প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়। … শামুকগুলো ফুটন্ত পানিতে নিমজ্জিত হয়ে মারা যায়।
কোন দেশে লোকেরা উপাদেয় খাবার হিসেবে এসকারগোট খায়?
ফ্রান্স শামুকের বিশ্বব্যাপী এক নম্বর ভোক্তা – অন্যথায় যাকে এসকারগট বলা হয় – এটি এই অনন্য সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করার সেরা জায়গা করে তুলেছে। আপনি যদি আপনার প্রাথমিক স্নায়ু কাটিয়ে উঠতে পারেন, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন কেন এই উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ খাবারটি ফ্রেঞ্চরা ক্যামেম্বার্ট এবং ব্যাগুয়েটসের মতোই পছন্দ করে৷
কেন লোকেরা এসকারগট খাওয়া শুরু করেছে?
স্পেনের প্যালিওলিথিক মানুষ ১০,০০০ বছর আগে শামুক খেতে শুরু করেছিলতাদের ভূমধ্যসাগরীয় প্রতিবেশী, গবেষণা প্রকাশ করে। শামুক ছিল প্রাচীন মানুষের জন্য অতিরিক্ত খাদ্যের উৎস, যা তাদের বেঁচে থাকার এবং অভিযোজনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। … মানুষের বিবর্তন জুড়ে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তিত হয়েছে।
