ধূমপান করা স্যামন বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি বড় উৎস হিসেবে দাঁড়িয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং গঠন সংরক্ষণ করতে পারে এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আপনার রক্তে ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রেখে হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
কিপার করা স্যামন কি বেকড স্যামনের মতো?
এছাড়াও "বেকড স্যামন" বলা হয়, কিপারড স্যামন একটি ক্ষুধার্ত ক্লাসিক। বিশেষ গরম-ধূমপান প্রক্রিয়া একটি অবিশ্বাস্যভাবে আর্দ্র গঠন এবং সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে।
ধূমপান করা স্যামন আপনার জন্য খারাপ কেন?
ধূমপান করা মাছে নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট থাকে, ধূমপান প্রক্রিয়ার উপজাত। (কিছু ব্রাইন দ্রবণে সোডিয়াম নাইট্রাইটও থাকতে পারে।) উদ্বেগের বিষয় হল নাইট্রাইট এবং নাইট্রেট শরীরে N-নাইট্রোসো যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে, যা পরীক্ষাগারে পাকস্থলীর ক্যান্সারের কারণ হিসাবে দেখানো হয়েছে প্রাণী।
ধূমপান করা স্যামন খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
এটি উচ্চ মানের প্রোটিন, অত্যাবশ্যক ওমেগা-৩ ফ্যাট এবং বেশ কিছু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ। যাইহোক, এটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সোডিয়াম রয়েছে এবং ঠান্ডা ধূমপান করা জাতগুলি আপনার লিস্টিরিওসিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তবুও, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে এই ধূমপায়ী সুস্বাদু খাবারটি আপনার ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হতে পারে।
আপনি কিপারড স্যামন কীভাবে খান?
যেহেতু এটি ইতিমধ্যেই 'রান্না' হয়ে গেছে, আপনি প্যাকেজ থেকে সরাসরি রসালো টুকরো খেতে পারেন (আমার ব্যক্তিগত প্রিয়); একটি মহান দ্রুত জন্য ক্রিম পনির সঙ্গে টোস্ট এটি রাখুনজলখাবার যেতে যেতে নিজেকে একটি স্মোকড স্যামন স্যান্ডউইচ তৈরি করুন; অথবা উপাদেয় খাবারের উপর ভিত্তি করে একটি ফোর-কোর্স গুরমেট খাবার প্রস্তুত করুন।
