হাই-পিউরিন খাবার অন্তর্ভুক্ত: অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (সকল প্রকার) কিছু মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশ, অ্যাঙ্কোভি, সার্ডিন, হেরিং, ঝিনুক, কডফিশ, স্ক্যালপস, ট্রাউট এবং হ্যাডক সহ. কিছু মাংস, যেমন বেকন, টার্কি, ভেল, ভেনিসন এবং লিভারের মতো অঙ্গের মাংস।
কোন খাবারে ইউরিক এসিড বেশি থাকে?
উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- বুনো খেলা, যেমন হরিণ (ভেনসন)
- ট্রাউট, টুনা, হ্যাডক, সার্ডিনস, অ্যাঙ্কোভিস, ঝিনুক এবং হেরিং।
- অতিরিক্ত অ্যালকোহল, বিয়ার এবং মদ সহ।
- উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, যেমন বেকন, দুগ্ধজাত পণ্য এবং লাল মাংস (ভেল সহ)
- অর্গান মিট, উদাহরণস্বরূপ, লিভার এবং মিষ্টি রুটি।
ইউরিক অ্যাসিড বেশি কী?
অধিকাংশ সময়, উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা দেখা দেয় যখন আপনার কিডনি কার্যকরভাবে ইউরিক অ্যাসিড নির্মূল করে না। ইউরিক অ্যাসিড অপসারণে এই ধীরগতির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে সমৃদ্ধ খাবার, অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস, নির্দিষ্ট মূত্রবর্ধক গ্রহণ (কখনও কখনও জলের বড়ি বলা হয়) এবং অত্যধিক অ্যালকোহল পান করা।
শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেশি হওয়ার কারণ কী?
ইউরিক অ্যাসিড রক্তে পাওয়া বর্জ্য পদার্থ। এটি তৈরি হয় যখন শরীর পিউরিন নামক রাসায়নিক ভেঙ্গে দেয়। বেশিরভাগ ইউরিক অ্যাসিড রক্তে দ্রবীভূত হয়, কিডনির মধ্য দিয়ে যায় এবং প্রস্রাবে শরীর ছেড়ে যায়। খাদ্য ও পানীয়তে বেশি পরিমাণে পিউরিন আছে এছাড়াও ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়।
কী ফল ও সবজিতে ইউরিক বেশি থাকেঅ্যাসিড?
তবে, যদি আপনার উচ্চ মাত্রার ইউরিক অ্যাসিড ধরা পড়ে, তাহলে শাক, অ্যাসপারাগাস, মটর এবং ফুলকপির মতো শাকসবজি এড়িয়ে চলা উচিত এবং এগুলো ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে ভূমিকা রাখতে পারে। টমেটো, ব্রকলি এবং শসা হল এমন কিছু সবজি যা আপনার খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
