সবচেয়ে মৃদু জালাপেনো মরিচ হল সেনোরিটা জালাপেনো, যা সাধারণ জালাপেনোর মতো মাত্র 1/10তম গরম। এই মরিচ স্কোভিল স্কেলে 400 ইউনিটে রেট করা হয়েছে। বাণিজ্যিকভাবে, Senorita ব্যবহার করা হয় burritos, tamales এবং ক্রিম পনির-ভরা ভাজা জালাপেনোসের জন্য।
য্যালাপেনো হালকা কিনা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
একটি হালকা এবং কম মশলাদার জালাপেনোর জন্য
রঙ: একটি মসৃণ উজ্জ্বল সবুজ পৃষ্ঠের সাথে একটি মরিচ বেছে নিন। এগুলি ছোট মরিচ এবং সাধারণত হালকা হয়। লাল বা হলুদ এড়িয়ে চলুন - একটি পুরানো মরিচের লক্ষণ৷
কী জালাপেনো গরম হয় না?
এখানে কিছু উদাহরণ দেওয়া হল:
- সেনোরিটা জালাপেনো: 500 ইউনিট।
- ট্যাম (হালকা) জলপেনো: 1, 000 ইউনিট।
- NuMex হেরিটেজ বিগ জিম জলপেনো: 2, 000-4, 000 ইউনিট।
- NuMex Espanola উন্নত: 3, 500-4, 500 ইউনিট।
- আর্লি জালাপেনো: 3, 500–5, 000 ইউনিট।
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 ইউনিট।
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 ইউনিট।
- Rome jalapeño: 6, 000-9, 000 ইউনিট।
এখানে কি হালকা জালাপেনো উদ্ভিদ আছে?
Tam Mild Jalapeño Pepper plant হল 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে টেক্সাস এএন্ডএম বিশ্ববিদ্যালয়ে বিকশিত জালাপেনো মরিচের একটি হালকা জাত। … ফলগুলি বড়, 3 ইঞ্চি বা তার বেশি পরিমাপ করে, ঘন গাঢ় সবুজ মাংস এবং ঐতিহ্যবাহী জালাপেনোসের তুলনায় কম তাপ (শুধুমাত্র 1000 থেকে 1500 স্কোভিল রেটিং)।
কোনটি গরম লাল বা সবুজ জলপেনো মরিচ?
মরিচের মতোপাকে তাদের তীক্ষ্ণতা বৃদ্ধি পায়, যার ফলে লাল জালাপিনোস সাধারণত সবুজ জালাপিনোর চেয়ে বেশি গরম হয়, অন্তত একই জাতের।
