2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
কাউহর্ন মরিচের দেয়ালটি গরম মরিচের সমকক্ষের তুলনায় একটু মসৃণ, এটি শুকানোর জন্য একটি উচ্চতর পছন্দ করে তোলে। এগুলি শুকানোর সর্বোত্তম উপায় হল একটি পার্চমেন্ট রেখাযুক্ত বেকিং শীটে পরিষ্কার, শুকনো মরিচ সমতল করে রাখা এবং নিম্ন তাপমাত্রায় (200 ডিগ্রি ফারেনহাইট) চুলায় 1 থেকে 2 ঘন্টাশুকানো।
আপনি কি কাউহর্ন মরিচ ডিহাইড্রেট করতে পারেন?
এগুলিকে কম তাপমাত্রায় একটি পার্চমেন্ট রেখাযুক্ত বেকিং শীটে শুকিয়ে নিন। আমি কনভেকশন সেটিংয়ে 185 ডিগ্রি ফারেনহাইট ব্যবহার করি এবং প্রায় দেড় ঘণ্টা পর শুকনো মরিচ খেয়েছি। আপনার যদি কনভেকশন সেটিং না থাকে, তাহলে তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত করুন। এর চেয়ে বেশি উপরে যাবেন না তা না হলে পুড়ে যাবে।
আপনি কীভাবে মরিচ থেকে আর্দ্রতা পাবেন?
মরিচগুলিকে কোনো পূর্বের চিকিত্সা ছাড়াই শুকানো যেতে পারে, তবে সেগুলোর স্বাদ বৃদ্ধি পায় এবং আপনি যদি শুকানোর আগে সেগুলোকে দ্রুত ব্লাঞ্চ করে দেন তাহলে তা নিরাপদ। সেগুলি ফুটন্ত জলে চার মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন এগুলি শুকিয়ে ফেলুন এবং আপনি যে শুকানোর প্রক্রিয়াটি বেছে নিয়েছেন তা শুরু করতে পারেন৷
আপনি কিভাবে শুকনো মরিচ এয়ার করেন?
কান্ডের মধ্য দিয়ে মরিচগুলিকে একত্রিত করতে একটি সুই এবং থ্রেড ব্যবহার করুন। বায়ুপ্রবাহের জন্য মরিচের মধ্যে জায়গা ছেড়ে দিন। ভাল বায়ুপ্রবাহ এবং রোদ আছে এমন জায়গায় শুকানোর জন্য মরিচ ঝুলিয়ে দিন। বাতাসের আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে, মরিচ সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি 3-4 সপ্তাহ সময় নিতে পারে।
আমি গরুর শিং দিয়ে কি করতে পারিমরিচ?
গরুর শিং মরিচ দিয়ে রান্নার জন্য অন্যান্য ধারণাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ঘরে তৈরি সালসা।
- স্টাফড মরিচ।
- ঘরে তৈরি হট সস – কীভাবে গরম সস তৈরি করবেন তা শিখুন (আলটিমেট গাইড)
- সস।
- ভাজা।
- ভাজা ভাজা।
- ক্যানিং।
- আচার।
প্রস্তাবিত:
এটা কি লবণ এবং মরিচ নাকি মরিচ এবং লবণ?
নুন এবং মরিচ ভোজ্য লবণ এবং কালো মরিচের সাধারণ নাম, যা ঐতিহ্যগতভাবে পশ্চিমা খাবার টেবিলে যুক্ত করা হয় যাতে খাবারের প্রস্তুতির পরে অতিরিক্ত মশলা দেওয়া হয়।. খাবার তৈরি বা রান্নার সময়, এগুলি একত্রে যোগ করা যেতে পারে। নুন ও গোলমরিচ একসাথে মেশানোকে কি বলে?
সবুজ মরিচ কি কাঁচা লাল মরিচ?
সবুজ থাকাকালীন কিছু ফসল কাটা এবং আপনি গাছটিকে ফল ধরে রাখতে উত্সাহিত করবেন। যদিও যুক্তরাজ্য লাল মরিচ দিয়ে স্থির থাকে, বেশিরভাগ দেশে মরিচ সবুজ হলে বাছাই করা হয়। … আপনার মরিচ কালো হয়ে গেলে চিন্তা করবেন না - এটি কেবল পাকা প্রক্রিয়ার অংশ এবং ফলগুলি কয়েক দিনের মধ্যে লাল হয়ে যাবে। সবুজ আর লাল মরিচ কি একই?
আমি কীভাবে পোস্তের মাথা শুকাতে পারি?
বীজের শুঁটি হালকা বাদামী রঙের হয়ে গেলে ছোট ছোট কাঁচি ব্যবহার করে কেটে ফেলুন। পোস্ত বীজের শুঁটি, কখনও কখনও বীজের মাথা বলা হয়, কম আর্দ্রতা সহ একটি উষ্ণ ঘরে রাখুন। এগুলিকে সংবাদপত্র বা কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন, তারপর তাদের এক থেকে দুই সপ্তাহের জন্য শুকাতে দিন। পপির মাথা শুকাতে কতক্ষণ লাগে?
কীভাবে চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংসকে আরও মোটাতাজা করা যায়?
চর্বিহীন গরুর মাংসে চর্বি যোগ করার সর্বোত্তম উপায় হল বেফ ব্যাক ফ্যাট (ট্যালো) ব্যবহার করা। খাবার প্রসেসরে মেশানোর আগে নিশ্চিত করুন লম্বা এবং গ্রাউন্ড গরুর মাংস ঠান্ডা। অন্যান্য চর্বি যেমন মাখন, বেকন চর্বি এবং শুয়োরের মাংসের কিমাও ভালো কাজ করে। আপনি কিভাবে হ্যামবার্গারে চর্বি যোগ করবেন?
মরিচ কি মরিচ?
মরিচ এবং মরিচ গাছের দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন জিন রয়েছে। একটি গোলমরিচ হল“পাইপার” গণের সদস্য এবং মরিচ হল “ক্যাপসিকাম” গণের সদস্য। পাইপার গোত্রের গাছের বেরিগুলিতে পিপারিন থাকে, একটি রাসায়নিক যা কামড়ের অনুভূতির সাথে যুক্ত। মরিচ মরিচ কি বলে মনে করা হয়?
