2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক হল ফ্ল্যাঙ্ক থেকে নেওয়া গরুর মাংসের একটি কাটা, যা একটি গরুর পিছনের অংশের সামনে, প্লেটের পিছনে থাকে। ফরাসি কসাইরা একে বেভেট বলে, যার অর্থ "বিব"। ব্রাজিলে, রিও গ্র্যান্ডে দো সুলে একে ফ্রালদিনহা এবং ভ্যাজিও বলা হয়।
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের অন্য নাম কি?
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের অন্যান্য নামের মধ্যে রয়েছে লন্ডন ব্রয়ল এবং স্কার্ট স্টেক, যা আসলে একটি ভিন্ন কাট (এক মুহূর্তের মধ্যে এটি সম্পর্কে আরও)। স্টেকের এই কাটা প্রাণীর পেটের পেশী থেকে আসে, তার বুকের ঠিক পিছনে। আপনি সেই পেশী-ওয়াই অঞ্চল থেকে আশা করতে পারেন, মাংস অন্যান্য স্টেকের তুলনায় কিছুটা চিবিয়ে হতে পারে।
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক কি ভালো মাংস কাটা?
ফ্ল্যাঙ্ক দুটির মধ্যে সবচেয়ে চর্বিহীন। এটি একটি ভাল সর্ব-উদ্দেশ্য গরুর মাংস কাটা, গ্রিলিং, রোস্টিং, ব্রোয়িং বা ভাজানোর জন্য উপযুক্ত। কিন্তু যেহেতু এটি খুব চর্বিযুক্ত, তাই এটি শুষ্ক এবং শক্ত হতে পারে যদি অতিরিক্ত রান্না করা হয় বা খুব ঘন করে কাটা হয় - এটি মাঝারি না করে পাশ থেকে রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ এবং শস্যের বিপরীতে খুব পাতলা করে কাটা গুরুত্বপূর্ণ৷
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক কি রাউন্ড স্টেকের মতো?
আই রাউন্ড রোস্ট/স্টেক বা আই অফ দ্য রাউন্ড: একটি হাড়বিহীন রোস্ট যা দেখতে টেন্ডারলাইনের মতো, তবে এটি অনেক বেশি শক্ত। একটি রোস্ট হিসাবে ব্যবহৃত বা steaks মধ্যে কাটা. … কসাইরা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, টপ রাউন্ড স্টেক বা টপ ব্লেড স্টেকের জন্য লন্ডন ব্রয়ল নামটি ব্যবহার করবে৷
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক কি ধরনের স্টেক?
ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক আসে গরুর নিচের বুক বা পেটের পেশী থেকে, এবং এটি একটি সস্তা, সুগন্ধযুক্ত,এবং গরুর মাংস বহুমুখী কাটা. এটি প্রায় এক ফুট লম্বা এবং এক ইঞ্চি পুরু এবং ছোট ছোট স্টেকগুলিতে ভাগ করার পরিবর্তে পুরো রান্না করা হয়।
প্রস্তাবিত:
কোন কার্ডানো স্টেক পুল?
একটি পাবলিক স্টেক পুল হল একটি কার্ডানো নেটওয়ার্ক নোড একটি পাবলিক ঠিকানা সহ যেটিতে অন্য ব্যবহারকারীরা অর্পণ করতে পারেন এবং পুরস্কার পেতে পারেন। প্রাইভেট স্টেক পুল শুধুমাত্র তাদের মালিকদের পুরস্কার প্রদান করে। পুল কার্ডানো সেরা স্টেক কি?
টমাহক স্টেক কি কোমল?
টমাহক স্টেকটি মূলত একটি রিবয়ে বিফ স্টেক যা বিশেষভাবে কাটা হয় যাতে অন্তত পাঁচ ইঞ্চি পাঁজরের হাড় অক্ষত থাকে। … একটি অত্যন্ত মার্বেলযুক্ত, অত্যন্ত কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত স্টেক, টমাহক প্রাথমিকভাবে লংসিসিমাস (ল্যাটিন যার জন্য "লম্বাতম একটি"
রাম্প স্টেক কি ভালো?
Rump Steak (UK/AUS/NZ) গরুর পিঠের নিচের অংশ থেকে একটি সুস্বাদু এবং চর্বিহীন স্টেক। সুস্বাদু, চর্বিহীন এবং তুলনামূলকভাবে কোমল আপনি বেশিরভাগ স্টেকহাউসে রাম্প স্টেক পাবেন। সাধারণত আপনি রিব আই-এর মতো কাটের তুলনায় কম খরচে বেশি পরিমাণে রাম্প স্টেক পাবেন। রাম্প কি স্টেকের ভালো কাট?
আপনি স্টেক মেরিনেট করেন কেন?
মেরিনেডস নরম করা চর্বিযুক্ত মাংস যা শুকনো হতে থাকে এবং আরও শক্ত কাটকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আর্দ্রতা/কোমলতা: ব্রাইনিংয়ের মতোই, মেরিনেট করা হল মাংসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা আনার একটি কার্যকর উপায় যা রান্না করলে খুব বেশি শুকিয়ে যেতে পারে, সেইসাথে আপনি যা মেরিনেট করেন তা আরও কোমল করে তোলে। স্টেক কি ম্যারিনেট করা উচিত?
আপনি কি ফ্রাইং প্যানে স্টেক রান্না করতে পারেন?
আপনি সহজেই একটি ফ্রাইং প্যানে আপনার স্টেক রান্না করতে পারেন। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য কমপক্ষে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) পুরু স্টেকের একটি কাটা ব্যবহার করুন এবং উভয় পাশে 3-6 মিনিটের জন্য গরম করুন। কিছু বাড়তি স্বাদের জন্য আপনার স্টেককে মাখন এবং মশলা দিয়ে বেস্ট করুন এবং আপনার স্টেককে মাখা আলু, ব্রকলি এবং সাইড সালাদ দিয়ে খান। একটি ফ্রাইং প্যানে স্টেক রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?
