পুডিংয়ের প্রথম সংস্করণটি 14 শতকেউদ্ভূত হয়েছিল। ব্রিটিশরা কিশমিশ, ওয়াইন, কারেন্ট এবং মশলা দিয়ে গরুর মাংস এবং মাটন দিয়ে তৈরি "ফ্রুমেন্টি" নামক পোরিজ তৈরি করেছিল – বেশ স্বাদের সংগ্রহ! সেই সময়ে পুডিং স্যুপের মতো হয়ে উঠত এবং বড়দিনের প্রস্তুতির সময় খাওয়া হত৷
পুডিং কোথা থেকে এসেছে?
যদিও তারা একটি বিষয়ে সঠিক ছিল: পুডিং অবশ্যই একটি ব্রিটিশ উদ্ভাবন যা খ্রিস্টপূর্ব প্রথম শতাব্দীতে রোমানরা দেশে নিয়ে আসা সসেজ থেকে তৈরি হয়েছিল। পুডিং শব্দটি এসেছে ল্যাটিন শব্দ botellus থেকে, যার আক্ষরিক অর্থ সসেজ; ফরাসি শব্দ boudin একই মূল আছে.
পুডিং প্রথম কবে আবিষ্কৃত হয়?
চকোলেট পুডিংয়ের জন্য আমরা যে প্রথম প্রিন্ট রেফারেন্স পাই তা হল 1730। চকোলেট কাস্টার্ড, একটি ঘন ক্রিমি কাজিন, 19 শতকের তারিখ। এই মিষ্টিগুলি ধনী লোকেরা উপভোগ করত৷
পুডিং কি আমেরিকান নাকি ব্রিটিশ?
"পুডিং" সাধারণভাবে মিষ্টি, খাবারের শেষ কোর্সকে বোঝাতে পারে, যাকে আমেরিকানরা "ডেজার্ট" বলে জানে। (কারণ এটি যুক্তরাজ্য, এটির শ্রেণীগত প্রভাব রয়েছে। … একটি ব্রিটিশ পুডিং একটি থালা, সুস্বাদু বা মিষ্টি, যা সেদ্ধ বা ভাপে রান্না করা হয়: একটি থালা, কাপড়ের টুকরো, বা এমনকি প্রাণীর অন্ত্র।
ব্রিটিশ পুডিংকে পুডিং বলা হয় কেন?
এর পরিবর্তে 'পুডিং' শব্দটি ব্যবহার করার কারণডেজার্ট হল আসলে ব্রিটিশ ক্লাস সিস্টেম এর উপর ভিত্তি করে। ঐতিহ্যগতভাবে, পুডিং হল ঘরোয়া এবং দেহাতি মিষ্টান্ন যা সাধারণত নিম্ন শ্রেণীর দ্বারা খাওয়া হত, যেমন স্পটেড ডিক এবং রাইস পুডিং।
