"পাসওভারের জন্য কোশার" সংজ্ঞায়িত: … নিস্তারপর্বের খাদ্যতালিকাগত নিয়মগুলি শস্যের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে যা গাঁজন করতে পারে এবং খামির হয়ে যেতে পারে। এই শস্যগুলি হল গম, বার্লি, বানান, ওটস এবং রাই। নিস্তারপর্বের সময়, লোকেরা কেবল খামিরবিহীন শস্য খেতে পারে৷
নিস্তারপর্বের জন্য কোন খাবার কোশার?
নিস্তারপর্বে আমি আর কি খেতে পারি? – গরুর মাংস, মুরগি, টার্কি, হাঁস, রাজহাঁস বা আঁশযুক্ত মাছ। যদি কঠোরভাবে কোশর রাখা হয়, তাহলে মাংস অবশ্যই একটি কোশের কসাই দ্বারা কাশের করা উচিত বা মাংসের কোশের কাটা হিসাবে বিক্রি করা উচিত। – অনেক দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন পনির এবং দই, গ্রহণযোগ্য হয় যখন সেগুলি অ্যাডিটিভের সাথে মেশানো হয় না (যেমন কর্ন সিরাপ)।
নিস্তারপর্বের সময় কোন খাবারের অনুমতি নেই?
আশকেনাজি ইহুদি, যারা ইউরোপীয় বংশোদ্ভূত, তারা ঐতিহাসিকভাবে চাল, মটরশুটি, ভুট্টা এবং অন্যান্য খাবার যেমন মসুর ডাল এবং এডামামে পাসওভারে এড়িয়ে গেছেন। ঐতিহ্যটি 13 শতকের দিকে ফিরে যায়, যখন প্রথাটি গম, বার্লি, ওটস, চাল, রাই এবং বানানের বিরুদ্ধে নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল, রাব্বি অ্যামি লেভিন 2016 সালে NPR-এ বলেছিলেন।
কোন খাবার সাধারণত কোশার হয় কিন্তু নিস্তারপর্বের সময় নয় কেন?
দুটির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে পাসওভারের জন্য কোশার চামেটজ (বা হ্যামেটজ) যেকোনও খাবার বাদ দেয়, যার অনুবাদ "খামিযুক্ত"। এটি এই সাধারণ পাঁচটি শস্যের যেকোনো একটিকে ছিটকে দেয়: গম, বার্লি, রাই, ওটস এবং বানান৷
নিস্তারপর্বের খাবার কি কোশার হতে হবে?
অধিকাংশ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়ের জন্য বিশেষ র্যাবিনিকাল প্রয়োজননিস্তারপর্ব ব্যবহারের জন্য তত্ত্বাবধান। তাদের অবশ্যই সারা বছর ব্যবহারের জন্য কোশার হতে হবে, এবং ইহুদিদের নিয়মিত সমস্ত খাদ্যতালিকা অনুযায়ী প্রস্তুত থাকতে হবে। পাসওভারের খাবারের জন্য কোশারের 2020 গাইড অনলাইনে উপলব্ধ।
