2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
লেগুম (সয়া, মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল, লুপিন, ইত্যাদি) হল প্রধান স্যাপোনিনযুক্ত খাবার, তা সত্ত্বেও কিছু অন্যান্য উদ্ভিদও আগ্রহী হতে পারে যেমন অ্যাসপারাগাস, পালং শাক, পেঁয়াজ, রসুন, চা, ওটস, জিনসেং, লিকোরিস ইত্যাদি। লেবুর স্যাপোনিনগুলির মধ্যে, সয়া স্যাপোনিনগুলি সবচেয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছিল।
স্যাপোনিন শরীরে কী করে?
স্যাপনিনস রক্তের লিপিড কমায়, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তে গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া কমায়। একটি উচ্চ স্যাপোনিন ডায়েট ডেন্টাল ক্যারিস এবং প্লেটলেট একত্রিতকরণ প্রতিরোধে, মানুষের হাইপারক্যালসিউরিয়া চিকিৎসায় এবং তীব্র সীসার বিষক্রিয়ার বিরুদ্ধে প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কলায় কি স্যাপোনিন আছে?
মুসা প্যারাডিসিয়াকার ফুলে ট্যানিন, স্যাপোনিন, হ্রাসকারী এবং অ-হ্রাসকারী শর্করা, স্টেরল এবং ট্রাইটারপেন রয়েছে বলে জানা গেছে। … কলার পাল্পে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে, ভিটামিন, ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগ যেমন ক্যাটিচিন, এপিকেটচিন, লিগনিন, ট্যানিন, ফ্ল্যাভোনয়েডের পাশাপাশি অ্যান্থোসায়ানিন [১৪]।
ওটসে কি স্যাপোনিন থাকে?
ওটসে রয়েছে দুটি অনন্য স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন, অ্যাভেনাকোসাইড এ, ১, এবং অ্যাভেনাকোসাইড বি, ২। যাইহোক, রাসায়নিক গঠন, বাণিজ্যিক ওট পণ্যগুলিতে এই স্যাপোনিনগুলির মাত্রা এবং তাদের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি এখনও অনেকাংশে অজানা৷
স্যাপোনিন কি আপনার জন্য খারাপ?
স্যাপোনিনগুলির একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে। কিছু স্যাপোনিন বিষাক্ত এবং স্যাপোটক্সিন নামে পরিচিত। স্যাপোনিনস কারণরক্তের কোলেস্টেরল এর পুনরায় শোষণ রোধ করে হ্রাস। স্যাপোনিনগুলির অ্যান্টিটিউমার এবং অ্যান্টি-মিউটাজেনিক কার্যকলাপ রয়েছে এবং ক্যান্সার কোষগুলিকে ক্রমবর্ধমান থেকে রোধ করে মানুষের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে৷
প্রস্তাবিত:
কোন খাবারে নিকোটিনামাইড থাকে?
Niacinamide খামির, মাংস, মাছ, দুধ, ডিম, সবুজ শাকসবজি, মটরশুটি এবং খাদ্যশস্য সহ অনেক খাবারে পাওয়া যায়। নিয়াসিনামাইড অন্যান্য বি ভিটামিনের সাথে অনেক ভিটামিন বি কমপ্লেক্স পরিপূরকগুলিতেও পাওয়া যায়। খাদ্যতালিকাগত নিয়াসিন থেকেও শরীরে নিয়াসিনামাইড তৈরি হতে পারে। নিকোটিনামাইডের উৎস কী?
কোন খাবারে ইলাজিক অ্যাসিড বেশি থাকে?
এলাজিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা পদার্থ। খাবারে ইলাজিক অ্যাসিডের সবচেয়ে ভালো উৎস হল স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, চেরি এবং আখরোট। সবচেয়ে বেশি এলাজিক অ্যাসিড কী আছে? এলাজিক অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রাস্পবেরি এ ইলাজিক অ্যাসিডের সর্বোচ্চ মাত্রা রয়েছে। এই যৌগ সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে:
কোন সামুদ্রিক খাবারে পারদ বেশি থাকে?
কিং ম্যাকেরেল, মারলিন, কমলা রুটি কমলা রুটি কমলা রাফি হল সবচেয়ে বেশি পরিচিত স্লাইমহেড প্রজাতি যার সর্বোচ্চ মান দৈর্ঘ্য (একটি পরিমাপ যা লেজের পাখনা বাদ দেয়) 75 সেমি (30 ইঞ্চি)এবং সর্বাধিক ওজন 7 কেজি (15 পাউন্ড)। গড় বাণিজ্যিক ক্যাচের আকার সাধারণত দৈর্ঘ্যে 35 থেকে 45 সেন্টিমিটার (14 এবং 18 ইঞ্চি) হয়, আবার, এলাকাভেদে পরিবর্তিত হয়। https:
কোন খাবারে আয়রন বেশি থাকে?
আয়রনের কিছু উৎকৃষ্ট উদ্ভিদ উৎস হল: মটরশুটি এবং মসুর ডাল। টোফু। বেকড আলু। কাজু। গাঢ় সবুজ শাক যেমন পালং শাক। ফোর্টিফাইড ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল। পুরো শস্য এবং সমৃদ্ধ রুটি। কোন ফলটিতে আয়রন সবচেয়ে বেশি? সারাংশ: ছাঁটার রস, জলপাই এবং তুঁত তিন ধরনের ফল যার প্রতি অংশে সর্বোচ্চ আয়রন থাকে। এই ফলের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ডিমে কি আয়রনের পরিমাণ বেশি?
কোন খাবারে ইউরিক এসিড থাকে?
উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত: অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (সকল প্রকার) কিছু মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশ, অ্যাঙ্কোভিস, সার্ডিন, হেরিং, ঝিনুক, কডফিশ, স্ক্যালপস, ট্রাউট এবং হ্যাডক সহ৷ কিছু মাংস, যেমন বেকন, টার্কি, ভেল, ভেনিসন এবং লিভারের মতো অঙ্গের মাংস। কোন খাবারে ইউরিক এসিড বেশি থাকে?
