হ্যাঁ, হল্যান্ডাইজ সস হিমায়িত করা সম্ভব, তবে আপনাকে এই নির্দেশিকা অনুসরণ করতে হবে। যেহেতু এটি একটি ইমালসন-টাইপ সস এবং এতে ডিমের কুসুম অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাই এটিকে নষ্ট বা আলাদা করা এড়াতে হিমায়িত করা এবং গলানোর ধাপগুলি স্বতন্ত্র।
আপনি কিভাবে হল্যান্ডাইজ সস হিমায়িত করবেন?
হ্যাঁ, আপনি হল্যান্ডাইজ সস হিমায়িত করতে পারেন।
ফ্রিজে সংরক্ষণ করা:
- একটি খালি আইস কিউব ট্রে নিন এবং প্রতিটি কিউবের মধ্যে সস ঢেলে দিন। …
- প্রায় এক ঘন্টা পরে, সস জমাট বা শক্ত হয়েছে কিনা তা দেখতে ট্রে পরীক্ষা করুন। …
- ফ্রিজার স্টোরেজের জন্য ডিজাইন করা এক-গ্যালন ব্যাগ নিন এবং সমস্ত হিমায়িত কিউব ব্যাগে রাখুন।
আপনি কীভাবে হিমায়িত হল্যান্ডাইজ সস পুনরায় গরম করবেন?
হল্যান্ডাইজ সস পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায় হল মাইক্রোওয়েভে । মাইক্রোওয়েভ পাওয়ার 20% সেট করুন এবং 10-সেকেন্ডের বৃদ্ধিতে সস গরম করুন, প্রতিটি চক্রের পরে জোরে জোরে নাড়ুন। হল্যান্ডাইজ সস পর্যাপ্ত পরিমাণে গরম না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। সেরা ফলাফলের জন্য, অবিলম্বে সস পরিবেশন করুন।
হল্যান্ডাইজ সস কি সংরক্ষণ করা যায়?
আপনি যদি আপনার হল্যান্ডাইজ সস দীর্ঘস্থায়ী করতে চান তবে রেফ্রিজারেশন একটি ভাল বিকল্প। সঠিকভাবে করা হলে, এটি আপনাকে ফ্রিজে দুই দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
আমি উচ্ছিষ্ট হল্যান্ডাইজ দিয়ে কি করতে পারি?
এটি ঢেলে পরিবেশন করুন ব্লাঞ্চড অ্যাসপারাগাসের নতুন বসন্ত ফসল (mmmm, ভাল)। এটি ব্রাসেলসের উপরেও দুর্দান্তস্প্রাউটগুলি, বিশেষ করে বাগান থেকে প্রথম আলোর তুষারপাতের পরপরই তাজা। ডিম বেনেডিক্ট হয়ত হল্যান্ডাইজ সসের সবচেয়ে বিখ্যাত ব্যবহার। হালকা টোস্ট করা ইংরেজি মাফিনের উপরে একটি পোচ করা ডিম রাখুন।
