মুগ ডালের স্প্রাউট হল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সবজি যা মুগ ডাল অঙ্কুরিত করে। হাইপোকোটিলগুলি দীর্ঘ না হওয়া পর্যন্ত ছায়ায় অঙ্কুরিত মটরশুটি রেখে এবং জল দিয়ে এগুলি জন্মানো যেতে পারে। পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় মুগ ডালের স্প্রাউট ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং খাওয়া হয়।
শিমের স্প্রাউট কি আপনার জন্য ভালো?
শিমের স্প্রাউট হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস, যা কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। শিমের স্প্রাউটে থাকা নির্দিষ্ট ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে: ভিটামিন সি.
শিমের অঙ্কুরের অর্থ কী?
: শিমের বীজ বিশেষ করে মুগ ডালের স্প্রাউট সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
কোন শিম শিমের অঙ্কুর?
শিমের স্প্রাউট আসে মুগের মটরশুটি থেকে, সয়াবিন নয়। আপনি এই কম-ক্যালোরি মটরশুটি স্প্রাউট হিসাবে আপনি চান হিসাবে অনেক থাকতে পারে. শিমের স্প্রাউটে ক্যালোরি কম থাকে। এগুলো সয়াবিন থেকে আসে না!
আপনি কি শিমের স্প্রাউটের মটরশুটি খেতে পারেন?
আপনি কি শিমের স্প্রাউট কাঁচা খেতে পারেন? শিমের স্প্রাউট সাধারণত সালাদ, স্যান্ডউইচ, স্টির-ফ্রাই এবং অন্যান্য অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এই স্প্রাউটগুলি জলে বা খুব আর্দ্র পরিবেশে জন্মানো বীজ। কাঁচা শিমের স্প্রাউট খাওয়ার জন্য নিরাপদ, তবে উষ্ণ, আর্দ্র পরিবেশে এগুলি সাধারণত জন্মায় যেগুলি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়াতে পারে৷
