উত্তর: আপনি যদি ফ্রিজে মুরগি গলিয়ে রাখেন তবে আপনাকে এখনই রান্না করতে হবে না। ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করা মুরগি রান্না করার আগে অতিরিক্ত এক থেকে দুই দিনের জন্য নিরাপদে রেফ্রিজারেটরে রাখা যেতে পারে, ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার বলছে।
একবার ডিফ্রোস্ট করা মুরগি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
আপনি রেফ্রিজারেটরে গলানো মুরগিকে রান্না করার ৩ দিন আগে পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। গলানো মুরগিকে কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা যায় তা নির্ভর করে হিমায়িত করার সময় এটি কতটা তাজা ছিল তার উপর।
আপনি কত দিন কাঁচা মুরগি ফ্রিজে রাখতে পারবেন?
কাঁচা মুরগি ফ্রিজে থাকে 1–2 দিন, যখন রান্না করা মুরগি ৩-৪ দিন থাকে। মুরগির মাংস খারাপ হয়েছে কিনা তা শনাক্ত করতে, "ব্যবহৃত হলে সর্বোত্তম" তারিখটি পরীক্ষা করুন এবং গন্ধ, টেক্সচার এবং রঙের পরিবর্তনের মতো ক্ষতির লক্ষণগুলি দেখুন। নষ্ট মুরগি খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে - এমনকি যদি আপনি এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করেন।
4 দিন ধরে ফ্রিজে রাখা মুরগি খাওয়া কি নিরাপদ?
USDA এবং U. S. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুসারে, কাঁচা মুরগি (যদি তা পুরোই হোক না কেন; স্তন, উরু, ড্রামস্টিক এবং ডানার মতো টুকরো; বা মাটি) এর জন্য সংরক্ষণ করা উচিত ফ্রিজে এক থেকে দুই দিনের বেশি নয়.
গলানো মুরগি খারাপ কিনা তা কীভাবে বুঝবেন?
আপনার মুরগি যদি চিকন হয়, দুর্গন্ধ হয়, বা হলুদ হয়ে গেছে,সবুজ, বা ধূসর রঙ, এইগুলি লক্ষণ যে আপনার মুরগি খারাপ হয়ে গেছে। যে কোনো মুরগির মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে, ফ্রিজে 2 দিনের বেশি কাঁচা বা 4 দিনের বেশি রান্না করা হয়েছে বা 2 ঘণ্টার বেশি সময় ধরে তাপমাত্রা বিপদজনক অঞ্চলে রয়েছে।
