চাষ করা আটলান্টিক স্যামনগুলি নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় হ্যাচ করা, বড় করা এবং কাটা হয় এবং সারা বছর তাজা পাওয়া যায়, সাধারণত বন্য মাছের চেয়ে কম দামে। খামারে উত্থিত আটলান্টিক স্যামন নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় উত্থাপিত হয় এবং কাটা হয় যা সারা বছর মাছ সরবরাহ করে।
চাষিত আটলান্টিক স্যামন কি আপনার জন্য খারাপ?
প্রাথমিক গবেষণায় ফার্ম করা স্যামনে উচ্চ মাত্রার PCB এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থের উল্লেখ করা হয়েছে – কিছু প্রজাতির বন্য স্যামন যেমন গোলাপী স্যামনের তুলনায় বেশি। ফলো-আপ স্টাডিগুলি এটি নিশ্চিত করেনি এবং বিজ্ঞানী এবং নিয়ন্ত্রকদের মধ্যে ঐকমত্য হল যে চাষিত স্যামন এবং বন্য স্যামন নিরাপদ খাবার।
সমস্ত আটলান্টিক স্যামন খামার কি উত্থিত?
বছর ধরে, চাষ করা সহজ হওয়ার জন্য তাদের বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে - ওয়াশিংটন ডিপার্টমেন্ট অফ ফিশ অ্যান্ড ওয়াইল্ডলাইফ অনুসারে তারা আরও "উচ্চ গৃহপালিত"। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক মাছের খামার আটলান্টিক স্যামন বাড়ায়। … এখন, সবচেয়ে আটলান্টিক স্যামন চাষ করা হয় - ১ শতাংশেরও কম বন্য থেকে আসে।
আপনি কেন খামারে উত্থাপিত স্যামন কেনা উচিত নয়?
আপনি আপনার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারেন।
"চাষ করা স্যামন দূষিত কারণ এটি ভিড়ের পরিস্থিতিতে উত্থিত হয় যেমন জাল কলম এবং সমুদ্রের খাঁচা থেকে পালাতে পারে না," বলেছেন এলমার্দি। "এই অবস্থাগুলি চাষকৃত স্যামনে দূষিত পদার্থের মাত্রা বাড়ায়৷
আপনি কি স্যামন চাষ করতে পারেন?
Theবাজারে স্যামনের অধিকাংশই ফার্ম-রাইজড, যার অর্থ সামুদ্রিক খাঁচায় বা জাল কলমে নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় চাষ করা হয় এবং কাটা হয়। কিছু গবেষকদের মতে, সমস্যা হল অধিকাংশ খামারের ভিড়ের অবস্থা দূষণের কারণ হতে পারে।
