ধর্মের সবচেয়ে আইকনিক ছুটির খাবারগুলির মধ্যে একটি হল সপ্তাহব্যাপী বসন্ত উত্সবের সময় খাওয়া হয় যা পাসওভার নামে পরিচিত, যা প্রাচীন মিশর থেকে ইস্রায়েলীয়দের প্রস্থানের স্মরণ করে। শীট বা খাবারের আকারে পাওয়া যায়, ম্যাটজো ছুটির দিনে সর্বব্যাপী হয়ে ওঠে, অ্যাপিটাইজার, প্রধান কোর্স এবং এমনকি ডেজার্টেও উপস্থিত হয়।
আপনি কখন মাতজো খেতে পারেন?
প্রথম মাসের চৌদ্দতম দিনের সন্ধ্যা থেকে একুশতম দিনের সন্ধ্যা পর্যন্ত, আপনাকে মাতজো খেতে হবে। আপনি এটা দিয়ে কোনো চামেটজ খেতে হবে না; সাত দিন ধরে তুমি এর সঙ্গে মাত্জো, দুঃখের রুটি খেতে হবে; কারণ তুমি মিশর দেশ থেকে দ্রুত বেরিয়ে এসেছ।
নিস্তারপর্বের সময় কি মাতজা খেতে হবে?
সেডারের সময় ম্যাটজো খাওয়া বাধ্যতামূলক। কিন্তু কিছু কারণে, তিনি বলেছিলেন, অনেক ইহুদি রাঁধুনি যারা প্যাসওভার না হলে মাসে একবার বেক করেন, প্যাসওভারের সময় প্রায় প্রতিদিনই মাতজো দিয়ে বেক করবেন। "আপনাকে প্রতিটি খাবারে ম্যাটজো খেতে হবে না," সে মনে করিয়ে দেয়।
আপনি কি যে কোনো সময় মাতজো খেতে পারেন?
যদিও যেকোন পাসওভার মেনুর জন্য ম্যাটজো আবশ্যক, এটি সারা বছর সুস্বাদু।
মাতজাহ নিস্তারপর্বের প্রতীক কী?
এছাড়াও ব্রেড অফ অ্যাফ্লিকশন বলা হয়, (হিব্রুতে লেচেম ওনি), মাতজাহ দাসত্বের কষ্ট এবং ইহুদি জনগণের স্বাধীনতায় দ্রুত পরিবর্তনের প্রতীক। কার্পাস সেডার প্লেটের ছয়টি নিস্তারপর্বের খাবারের মধ্যে একটি।
