ইহুদি আইন বলে যে মাংসকে কোশার হিসাবে বিবেচনা করার জন্য, এটি অবশ্যই নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি পূরণ করতে হবে: এটি অবশ্যই ক্লোভেন- বা বিভক্ত - খুরযুক্ত প্রাণী থেকে আসতে হবে, যেমন গরু, ভেড়া, ছাগল, মেষশাবক, বলদ এবং হরিণ। মাংসের একমাত্র অনুমোদিত কাটা কোশের রুমিন্যান্ট প্রাণীদের সামনের অংশ থেকে আসে।
কী কিছু কোশার করে?
কোশের মাংস আসে বিভক্ত খুর আছে এমন প্রাণী থেকে -- যেমন গরু, ভেড়া এবং ছাগল -- এবং তাদের চুদন। এই ধরণের প্রাণীরা যখন খায়, আংশিকভাবে হজম হওয়া খাবার (গুদ) পেট থেকে ফিরে আসে তাদের জন্য আবার চিবানোর জন্য। শূকর, উদাহরণস্বরূপ, বিভক্ত খুর আছে, কিন্তু তারা তাদের চুদন না। তাই শুকরের মাংস কোশার নয়।
কোশারের তিনটি প্রধান নিয়ম কি কি?
কোশার নিয়ম
- ভূমি প্রাণীদের অবশ্যই ক্লোভেন (বিভক্ত) খুর থাকতে হবে এবং তাদের অবশ্যই চুদতে হবে, যার অর্থ তাদের অবশ্যই ঘাস খেতে হবে।
- সামুদ্রিক খাবারে অবশ্যই পাখনা এবং আঁশ থাকতে হবে। …
- শিকারী পাখি খাওয়া হারাম। …
- মাংস এবং দুগ্ধ একসাথে খাওয়া যাবে না, যেমন তাওরাতে বলা হয়েছে: একটি বাচ্চাকে তার মায়ের দুধে সিদ্ধ করবেন না (এক্সোডাস 23:19)।
কিছু কি কোশার হতে পারে?
কোশের মাংস এবং নন-কোশের মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছ
কোশের হিসাবে বিবেচিত প্রাণীদের মধ্যে নিম্নলিখিত প্রাণীর প্রজাতি রয়েছে: অ্যাডাক্স, এন্টিলোপ, বাইসন, গরু, হরিণ, গজেল, জিরাফ, ছাগল, আইবেক্স এবং ভেড়া। এছাড়াও, কোশের মাংস এবং হাঁস-মুরগির বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন, যা নীচে আলোচনা করা হবে৷
কেন হয়ইহুদি কোশার?
উৎস। ইহুদিরা বিশ্বাস করে যে ঈশ্বর কোশার আইনের আদেশ দেন। মূসা ঈশ্বরের অনুসারীদের এই নিয়মগুলি শিখিয়েছিলেন এবং তাওরাতে আইনগুলির মূল বিষয়গুলি লিখেছিলেন। কোশার খাবার খাওয়ার মাধ্যমে, কিছু ইহুদি লোক বিশ্বাস করে যে এটি তাদের ঈশ্বরের সাথে সংযুক্ত বোধ করতে সাহায্য করে।
